شوكولاتة للخبز

لا يخفى على أحد أن الشوكولاتة تعتبر المكون الأكثر شيوعًا المستخدم في إنتاج الحلويات والحلويات وكذلك الخبز وبعض أنواع المشروبات الكحولية والغازية. على الرغم من أن الشوكولاتة كانت معروفة للسكان القدماء في أمريكا اللاتينية قبل ألفية، إلا أن المنتج كان قادرًا على اكتساب الحب والشعبية في جميع أنحاء العالم فقط في القرن السادس عشر.

خلال هذه الفترة الزمنية بدأ عصر الاكتشافات الجغرافية الكبرى، وبفضله بدأ الأوروبيون في اكتشاف ثقافات وتقاليد السكان الأصليين غير المعروفة سابقًا. لذلك قدم الفاتح الشهير والمسافرون الشجعان هيرنان كورتيس شوكولاتة أوروبية مميزة، بالإضافة إلى القرفة. جلب كولومبوس العظيم أيضًا البطاطس إلى أوروبا، بالإضافة إلى الطماطم والمنتجات الغذائية الأخرى التي سرعان ما ترسخت في المناطق الجديدة.

الشوكولاتة هي منتج حلويات يتم تصنيعه على أساس مسحوق الكاكاو أو زبدة الكاكاو مع إضافة الحليب والقشدة ودهون الحلويات بالإضافة إلى نكهات أخرى. قد تعمل الشوكولاتة كحلوى مستقلة يمكن تقديمها لتناول الشاي. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الشوكولاتة في عملية تحضير الحلويات والمعجنات المختلفة. في إنتاج الحلويات الصناعية، يتم استخدام الشوكولاتة الخاصة للخبز كديكور للمنتجات النهائية.

في الوقت الحاضر، في كثير من الأحيان في الأقسام المتخصصة في متاجر البقالة، يمكنك العثور على نوع من المنتجات مثل قطرات الشوكولاتة للخبز. كقاعدة عامة، يتم استخدام الشوكولاتة للخبز مباشرة كملء في تصنيع الكعك أو منتجات المخابز. ومع ذلك، غالبًا ما تستخدم قطرات الشوكولاتة للخبز كمجوهرات للحلويات. على سبيل المثال، يتم رش الحلوى أو المعجنات الجاهزة فوقها بشوكولاتة الخبز.

نتيجة لذلك، لا تعمل مجوهرات الحلويات على تحسين مظهر منتج الحلويات النهائي فحسب، بل تزيد أيضًا من التغذية. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الشوكولاتة للخبز في عملية صنع البسكويت والكعك والبسكويت. قطرات الشوكولاتة الخاصة للخبز لا «تذوب» تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، لذلك لا تفقد الزخرفة شكلها ومظهرها الأصليين. يمكن أن يكون لشوكولاتة الخبز أي شكل، ويمكن العثور على شوكولاتة الخبز المسحوقة والبلاط الكامل الذي يزن كيلوغرامًا واحدًا للبيع.

يعتمد نوع شوكولاتة الخبز فقط على تفضيل طاهي المعجنات، بالإضافة إلى الحلاوة التي على وشك صنعها. كما هو الحال مع الشوكولاتة العادية، يأتي المنتج المخصص للخبز بعدة أنواع - الحليب والأسود والأبيض. علاوة على ذلك، قد تحتوي شوكولاتة الخبز على نكهات مختلفة.