طلاء الشوكولاتة

نعتقد أن هناك القليل ممن يمكنهم مقاومة طعم قطعة رقيقة من الشوكولاتة تذوب في أفواههم. ربما يمكن تسمية الشوكولاتة بأنها أكثر منتجات الحلويات شيوعًا، خاصة وأن المنتج قد غزا الغالبية العظمى من سكان كوكب الأرض منذ فترة طويلة. في بعض الأحيان، تكفي رائحة الشوكولاتة فقط لينسى الشخص كل شيء في العالم ويسعى جاهدًا للحصول على حلاوته المفضلة. منذ ظهورها في أوروبا في العصور الوسطى، اكتسبت الشوكولاتة شعبية واسعة.

علاوة على ذلك، كان حب الشوكولاتة كبيرًا لدرجة أن الناس، حتى قبل التهديد بالموت، وفي البداية صنفت محاكم التفتيش المقدسة الشوكولاتة على أنها حلويات الشيطان، لم يتوقفوا عن تناول الشوكولاتة. ومع ذلك، ذهب المتذوقون الحقيقيون للشوكولاتة إلى أبعد من ذلك وبدأوا في إنتاج حلويات جديدة من علاجهم المفضل. هكذا ظهرت الشوكولاتة والدراج وكذلك طلاء الشوكولاتة ومجوهرات الحلويات المختلفة المصنوعة من مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو.

تجدر الإشارة إلى أن المعجنات المعدة بمهارة والمغطاة بتزجيج الشوكولاتة لا يمكن أن ترضي فقط بمظهرها الجمالي والشهية، ولكن أيضًا بمذاق لذيذ. المزيج المثالي من الخبز الطازج والشوكولاتة لن يترك اللامبالاة. في إنتاج الحلويات الحديثة، يتم استخدام العديد من أنواع الزجاج. ومع ذلك، يمكن اعتبار أحد أشهر أنواع طلاء الشوكولاتة، والذي يستخدم لصنع الكعك والكعك والكعك. ملفات تعريف الارتباط، الكعك، اللفائف، الفواكه أو أعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة.

تركيبة طلاء الشوكولاتة

بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو، قد يشمل تركيب طلاء الشوكولاتة السكر والزبدة أو زبدة الكاكاو. بالإضافة إلى ذلك، ستكون المواد المضافة إلى الطعام موجودة في التركيب الكيميائي لتزجيج الشوكولاتة النهائي. لصنع طلاء الشوكولاتة في المنزل، يتم استخدام مسحوق الكاكاو نفسه، والذي يخلط مع السكر، وكذلك الكريمة الحامضة أو الحليب المكثف. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك بسهولة صنع طلاء الشوكولاتة محلي الصنع من الحليب أو الشوكولاتة السوداء المبشورة على مبشرة ناعمة، بالإضافة إلى الماء والسكر المسحوق وملعقة من الزبدة.

يتم خلط المكونات المذكورة أعلاه ووضعها على نار صغيرة. تحت تأثير درجة الحرارة، ستبدأ الشوكولاتة في الذوبان وتتحول قريبًا إلى كتلة متجانسة أو طلاء الشوكولاتة. يمكن تبسيط عملية صنع طلاء الشوكولاتة محلي الصنع بشكل أكبر ويمكن استخدام الشوكولاتة إلى قطع وكذلك الكريمة لصنع طلاء الشوكولاتة.

يجب أيضًا وضع الخليط الناتج على نار صغيرة وتسخينه حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتتحول إلى طلاء شوكولاتة لزج. ما هو جدير بالملاحظة في تكوين طلاء الشوكولاتة يحتوي على عدد من المركبات المفيدة، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة B و E و PP.