شراب الغرينادين

يحظى لون التوت البري الغني والطعم الحلو بشكل لا يصدق لشراب غرينادين بشعبية كبيرة لدى السقاة. في الأساس، يتم استخدامه كمكون إلزامي في تحضير مجموعة متنوعة من الكوكتيلات (لا سيما انخفاض الكحول). يتم تقدير شراب الغرينادين لقدرته على إعطاء المشروبات الناتجة طعمًا خاصًا ولونًا ورديًا مميزًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافته إلى الحلويات والآيس كريم والموس والسوفلي وغيرها من الأطباق الحلوة.

وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن أيضًا تسمية نهر الغرينادين بالمشروبات الكحولية، والتي يتم إنتاجها، على سبيل المثال، بواسطة De Cuyper و J. R. Phillips، والتي، عند شراء مشروب، يجب عليك دراسة الملصق بعناية حتى لا تعالج الأطفال عن غير قصد بمنتج كحولي.

وفي الوقت نفسه، يأتي اسم شراب غرينادين من الكلمة الفرنسية قنبلة يدوية، والتي تعني الرمان. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر غرينادا مسقط رأس هذا المشروب الحلو. بالإضافة إلى ذلك، كان يُطلق على غرينادين في البداية اسم مشروب حصريًا، والذي تم تصنيعه على أساس عصير الرمان والسكر.

تكوين شراب غرينادين

اليوم، بالمناسبة، غالبًا ما يطلق على جزر غرينادين الشراب والمشروبات، التي تنتج ليس فقط من الرمان، ولكن أيضًا من الفواكه والتوت الأخرى، على سبيل المثال، التوت، وكذلك الكشمش الأسود والأحمر. في كثير من الأحيان، في تكوين شراب الغرينادين، بدلاً من عصير الرمان الطبيعي، هناك بدائل ذات أصل اصطناعي.

على سبيل المثال، يصنع Mott مثل هذا الشراب من الماء وشراب الذرة وحمض الستريك، لذلك، بشكل عام، لا يختلف هذا المشروب كثيرًا عن المنتجات المتطابقة ذات طعم الحمضيات. أيضًا، غالبًا في تكوين شراب الغرينادين، يتم تخفيف شراب الذرة بعصير الكرز، مما يؤدي إلى الرأي الخاطئ السائد فيما يتعلق بطعم الشراب الحقيقي - كثير منهم على يقين من أن الغرينادين مشروب بنكهة الكرز.

لحسن الحظ، لا يزال هناك منتجون ينتجون شراب غرينادين الحقيقي. على وجه الخصوص، في فرنسا هي مونين، وفي الولايات المتحدة الأمريكية - شراب سونوما. تحتوي منتجاتهم على 10 في المائة من عصير الرمان كجزء من شراب غرينادين.

بالمناسبة، يمكنك طهي شراب غرينادين متطابق تقريبًا، أو ربما حتى أفضل جودة. يمكنك أن تجعله في المنزل. في الواقع، سيكون المنتج النهائي بديلاً لصلصة الرمان، مع طعم حلو مميز.

للقيام بذلك، يتم خلط عصير الرمان بنفس النسب مع رمال السكر، وبعد ذلك يتم غلي المحلول المركز حتى يصبح قوام الشراب سميكًا بدرجة كافية. أو بالأحرى، تحتاج إلى طهي العصير الحلو حتى ينخفض حجمه إلى النصف.