صلصة كريمية

للسؤال: ما الذي يمكن أن يضيف ظلال مختلفة تمامًا من الذوق إلى نفس الطعام، بالإضافة إلى زيادة القيمة الغذائية للطبق النهائي، مما يجعله أكثر لذيذة وعصارة، سيجيب العديد من خبراء الطهي ومحبي الأكل فقط بصوت واحد تقريبًا - صلصة. نعم، إنها الصلصة المعتادة. وبشكل أكثر دقة، يتم تحضيره من المنتجات العادية، وتذوق الطبق النهائي أمر غير عادي ومميز. لذلك، تعتبر صلصة الكريمة من أكثر الصلصات شعبية وسهولة في التحضير.

يعتمد على كريم الحيوانات الطبيعي، حيث تتميز الصلصة الكريمية بتناسق طري وخفيف وطعم كريمي رقيق. المنتج النهائي لذيذ للغاية لدرجة أن القدرة على لدغ ملعقتين بدون أي شيء، تمامًا مثل هذا، من غير المرجح أن تفوتك. فقط ضع في اعتبارك أنه لا يجب عليك إساءة استخدام الصلصة الكريمية - إنها دهنية للغاية.

بالإضافة إلى الكريمة، فإن المنتجات الرئيسية لصنع صلصة الزبدة هي مكونان فقط - الزبدة ودقيق القمح. أثناء عملية الطهي، يُقلى الدقيق، قبل إضافته إلى الصلصة، في مقلاة جافة نظيفة بمفردها أو مع إضافة الزبدة. عندما تكتسب الكتلة لونًا ذهبيًا ورائحة مميزة، يتم إدخال الكريم. يبلغ محتوى صلصة الكريمة من السعرات الحرارية حوالي 468 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

النكهة الطرية والخفيفة للصلصة الكريمية تجعلها مكملًا لا غنى عنه تقريبًا للعديد من اللحوم والأسماك والخضروات. يحظى الجمع بين هذه الصلصة والمعكرونة بشعبية كبيرة. وبهذه الطريقة، تضع ملعقة من الصلصة الكريمية على شريحة من الخبز الطازج، يمكنك الحصول على نسخة جيدة من الشطيرة.

بالمناسبة، هناك الكثير من أنواع صلصة الزبدة - بدءًا من صلصة الدقيق الأولية، والتي يتم تخميرها في الزبدة وهي أساس تحضير الصلصات الأخرى، وتنتهي بأخرى معقدة إلى حد ما، والتي تشمل كمية كبيرة من المكونات.

من خلال إضافة مكونات معينة إلى وصفة صلصة الكريمة، يمكنك تغيير مذاقها كما تريد. لذلك، على سبيل المثال، من السهل الحصول على الجبن أو الثوم أو الطعم الحامض أو الحاد للطبق النهائي. الثوم والجبن مكونات اختيارية، أي ليست إلزامية، يمكنك الاستغناء عنها. ومع ذلك، فإن اللهجة والحدة التي يقدمونها تجعل طعم صلصة الكريم أكثر ثراءً وثراءً.

لسوء الحظ، فإن محتوى السعرات الحرارية في صلصة الكريمة مرتفع جدًا، لذلك ينصح خبراء التغذية بعدم الانغماس في هذه الأطعمة اللطيفة كثيرًا. يمكنك إضافة ملعقة أو صلصة مفضلة أخرى دون عواقب على الرقم لا تزيد عن مرة أو مرتين في الأسبوع.