صلصة الشواء

ما نسميه الكباب، ثم للأمريكيين - الشواء. علاوة على ذلك، فإن المفهوم الأول والثاني هو طقس حقيقي، يجب أن يكون للمرء سماته وتقاليده التي لا غنى عنها. ولكن مهما كان نوع اللحم الذي تختاره - سواء كان ضلوع لحم الخنزير أو لحم اللحم الطري أو الدجاج أو لحم البقر أو مجرد نقانق - فإن الطعم الممتاز بالفعل للطبق النهائي سيسلط الضوء بشكل إيجابي على صلصة الشواء.

يعتقد الكثيرون بسذاجة أن صلصة الشواء هي شيء مثل صلصة الصويا أو الكاتشب الخاص، أي صلصة محددة، في حين أن هناك أنواعًا لا حصر لها من هذه التوابل اللذيذة. الحقيقة هي أن صلصة الشواء تسمى تقريبًا أي صلصة تناسب اللحم المطبوخ على النار المفتوحة. تعتمد نكهة ورائحة المنتج النهائي بشكل مباشر على التفضيلات الشخصية للشخص الذي يصنع صلصة الشواء.

يبقى فقط معرفة كيفية طهيه. يبدو أن كل شيء أسهل - لقد تعرفوا على تركيبة صلصة الشواء وصنعوها من هذه المكونات. لا شيء من هذا القبيل! هناك العديد من الاختلافات الكبيرة في تحضير هذه الصلصة: من الخلط المبتذل للمنتجات إلى العمل الشاق مع الخضار والتوابل.

تركيبة صلصة الشواء

وفي الوقت نفسه، يتم تقسيم صلصة الشواء، التي يمكن استخدامها أيضًا كتتبيلة رائعة، إلى طماطم وخردل ومايونيز باستخدام دخان سائل ومجموعة متنوعة من أنواع الفلفل والتوابل.

على سبيل المثال، إذا كانت الكاتشب موجودة في صلصة الشواء، فمن المستحسن إضافة معجون الطماطم العادي حتى لا يكون هناك تشوه في المذاق. عند صنع صلصات الشواء بالخردل، يمكنك أيضًا استخدام الخردل وفقًا لتقديرك - من الخردل الروسي الحار إلى ديجون الناعم.

يمكن تعديل حمض خل المائدة، الذي يتم تضمينه أيضًا في صلصة الشواء، بناءً على تفضيلات الذوق الخاصة بك. لذلك، يمكن أن يكون الخل من ضعيف إلى 9٪، وأحيانًا أقوى. باختصار، من خلال التجربة والخطأ، إذا كنت مهتمًا، يمكنك تحقيق نتيجة ممتازة يقدرها أحباؤك.

أخيرًا، أود أن أشير إلى أن الوصفة الأكثر شيوعًا لصلصة الشواء هي تلك التي تتضمن مكونات مثل معجون الطماطم والبصل والسكر البني وخل المائدة وزيت الزيتون والثوم وصلصة ورشيسترشاير والخردل الجاف والفلفل المطحون الأحمر.