مزيج الكيك الجاف

بدأ الناس في صنع الحلويات في العصور القديمة. لم تختلف منتجات الحلويات الأولى في التركيب المعقد أو المظهر الرائع. ومع ذلك، فقد زادت الحلويات الحديثة. يمكننا القول أن إنتاج الحلويات تلقى فجره خلال العصور الوسطى. ثم بدأ افتتاح أول متاجر الحلويات في أوروبا، أي المتاجر المتخصصة التي تباع فيها الحلويات.

في العصر الحديث، يظل الطلب على الحلويات والحلويات كما هو. ومع ذلك، يدعي العديد من الخبراء أن «العصر الذهبي» لصانعي الحلويات انتهى منذ اللحظة التي اخترع فيها الناس خطوط إنتاج غذائية حديثة. لإرضاء خفض التكاليف، «علم» الناس الآلات التي لا روح لها للقيام بكل أعمال طهاة المعجنات.

جلب تطوير الإنتاج الصناعي لمنتجات الحلويات العديد من الابتكارات. يمكن اعتبار أهم اختراع في صناعة الحلويات مزيجًا جافًا جاهزًا. من خلال خلطات الحلويات الجافة الجاهزة، يُقصد بها مادة مسحوقة، يمكن بمساعدتها تحضير ليس فقط قاعدة أو عجينة للحلاوة المستقبلية، بالإضافة إلى الحلويات المستقلة، على سبيل المثال، الموس أو الهلام أو السوفل.

لا تستخدم خلائط الحلويات فقط في الإنتاج الصناعي للحلويات، ولكن أيضًا في المنزل. ربما يمكن اعتبار أحد أكثر أنواع خليط الحلويات الجاهزة شيوعًا خليطًا جافًا للكعك. غالبًا ما تكون هناك مواقف تحتاج فيها بشكل عاجل إلى طهي شيء ما لتناول الشاي. في مثل هذه الحالات، سيأتي مزيج الحلويات الجاف الجاهز للكعك لإنقاذه.

تجدر الإشارة إلى أن الخليط الجاف للكعك له عدد من المزايا والأسف التي لا شك فيها، وهي نفس العيوب الواضحة. من ناحية، من الواضح أن خليط الكيك الجاف النهائي يقلل بشكل كبير من وقت تحضير منتجات الحلويات. بالإضافة إلى ذلك، من السهل استخدام خليط جاف للكعك. يمكن لأي شخص، حتى مبتدئ الطهي، صنع المعجنات اللذيذة مع مزيج الكعك الجاف.

تكمن الخصائص الفريدة للمخاليط الجافة للكعك في التركيب الكيميائي للمنتج. تساعد المكونات المدرجة في الخليط الجاف للكعك في الحصول على هيكل متجدد الهواء وموحد للمعجنات النهائية. بالإضافة إلى ذلك، الكب كيك رائحة ولذيذة حقًا. ومع ذلك، فإن العيب الرئيسي للمزيج الجاف للكعك هو أيضًا تكوين المنتج.

الشيء هو أنه بالإضافة إلى الدقيق أو مسحوق الحليب أو الكريمة أو مصل اللبن، بالإضافة إلى السكر والبيكنج باودر، ستكون إضافات الطعام موجودة بالتأكيد في تكوين الخليط الجاف للكعك. بدون المستحلبات والمثبتات، سيفقد المزيج الجاف للكعك جميع خصائصه المميزة. بالإضافة إلى ذلك، يؤكد المحترفون أنه حتى الخليط الأعلى جودة للكعك لن يكون قادرًا على التغلب على مهارة طاهي المعجنات.