بودنغ جاف

يدعي البريطانيون أن الحلوى الأولى بدأت تصنع على أرضهم منذ مئات السنين. حاليًا، لا يعتبر البودينغ الطبق الوطني لإنجلترا وعدد من الدول الأوروبية الأخرى فحسب، بل اكتسب منتج الطهي شهرة وشعبية مستحقة تتجاوز موطنه التاريخي. إذا حاولت تحديد طبق، فربما يمكنك قول ذلك، البودينغ عبارة عن حلوى تُصنع باستخدام الدقيق والحليب والقشدة أحيانًا، بالإضافة إلى بيض الدجاج والسكر.

كقاعدة عامة، يتم صنع البودينغ في حمام مائي، وتساعد هذه الطريقة في تحقيق طعم مميز، بالإضافة إلى خصائص المستهلك من البودينغ. لمئات السنين، كان خبراء الطهي يصنعون الحلوى. لذلك، في تقاليد الطهي الحديثة، تراكم عدد هائل من وصفات البودينغ. بالإضافة إلى ذلك، توجد في عصرنا أنواع غنية وتذوق متنوعة من الحلوى القديمة. صحيح أن الأكثر شعبية في جميع الأوقات كانت الأصناف الكلاسيكية لمنتج الطهي.

إذا لجأت إلى تاريخ الحلوى، فيمكن ملاحظة أن هذا الطبق ينتمي في الأصل إلى الحلويات الاحتفالية. في إنجلترا، تم تقديم الحلوى إلى طاولة عيد الميلاد. علاوة على ذلك، كان الحلوى بمثابة الوتر الأخير لعيد عائلي مبهج في عيد الميلاد. ومن الجدير بالذكر أنه في فجر ظهورها، لم تكن البودينغ أكثر من عصيدة عادية، والتي كانت تسمى عصيدة البرقوق، والتي تعني في الترجمة الحرفية من الإنجليزية عبارة «عصيدة البرقوق».

وتجدر الإشارة إلى أن الحلوى مصنوعة في معظم الحالات من الفاكهة والحليب والشوكولاتة والكراميل والمكونات الأخرى المحتوية على السكر. ومع ذلك، تم طهي أول عصيدة بودنغ إنجليزية على مرق اللحم. تضمنت الحلوى الأولى أو عصيدة عيد الميلاد أطعمة غريبة وغير متوافقة. على سبيل المثال، مكسرات اللوز وفتات الخبز. قاموا بتتبيل عصيدة عيد الميلاد أو الحلوى الإنجليزية بالعسل وتقديمها ساخنة على الطاولة.

بمرور الوقت، تحول لهب العصيدة إلى الحلوى الأكثر شيوعًا. في الوقت الحاضر، يعتبر البودينغ طبقًا يوميًا وحتى دنيويًا، والذي يمكن تحضيره بسهولة حتى من قبل المبتدئين في مجال الطهي أو الحلويات. علاوة على ذلك، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الحلوى الجافة على أرفف المتاجر المحلية. يتم تقييم مثل هذا المنتج شبه النهائي لسهولة وسهولة تحضيره نسبيًا.

البودينغ الجاف مزيج جاهز لصنع الحلوى. في بعض الأحيان، يطلق خبراء الطهي مازحين على الخلائط الجاهزة أو الحلوى الجافة «حلوى مدتها خمس دقائق». من أجل صنع البودينغ الجاف، تحتاج إلى اتباع التوصيات، والتي، كقاعدة عامة، مشار إليها على عبوة الخليط النهائي. عادة، كيس واحد من البودينغ الجاف يأخذ نصف لتر من الحليب وملعقتين كبيرتين من السكر.

يتم خلط البودينغ الجاف بالحليب والسكر، ثم يتم غليه عن طريق التحريك باستمرار. صب الكتلة المتجانسة الناتجة في طبق حلوى خاص. في الخطوة الأخيرة، توضع البودينغ في ثلاجة من أجل التصلب الكامل.