زيت الطماطم

لم تستطع الخضروات الشهيرة والمأكولة على نطاق واسع مثل الطماطم أو الطماطم التغلب على الجمهور الأوروبي على الفور. دخلت الطماطم إسبانيا من أمريكا الجنوبية بمساعدة الفاتحين. قبل وقت طويل من بداية عصر الاكتشافات الجغرافية العظيمة، كان الأزتيك يزرعون الطماطم ويأكلونها.

دخلت الطماطم أراضينا بحلول القرن الثامن عشر، ولفترة طويلة زرع نبات من عائلة Nightshade كنوع من الزينة. تجدر الإشارة إلى أن الطماطم في أوروبا لا تعتبر منذ فترة طويلة غير صالحة للأكل فحسب، بل تعتبر أيضًا خضروات سامة. تصف كتب علم الأحياء المدرسية الأمريكية التورية التاريخية التي حدثت مع جورج واشنطن.

اتضح أن الرئيس الأمريكي المستقبلي أراد أن يسمم بمساعدة طبق يتضمن الطماطم. صحيح أن واشنطن أكلت الطبق، ونجت، بل وأشادت بالطعم، وبالطبع لم تعلم أبدًا أنه كان محاولة للتسمم. فواكه الطماطم لها شكل ولون مميزان. وتجدر الإشارة إلى أن ظهور ثمار النبات، بالإضافة إلى الطعم والمستهلك، بالإضافة إلى الخصائص المفيدة، يخضع لتغيير اعتمادًا على تنوع النبات.

في ثمار الطماطم هناك بذور لا تقل قيمة عن لحم الثمار. من بذور الطماطم، يتم الحصول على الزيت النباتي، والذي له العديد من الخصائص الفريدة. يتم الحصول على زيت الطماطم أو زيت بذور الطماطم من بذور النباتات عن طريق الضغط البارد. تعزز طريقة إنتاج زيت الطماطم هذه الحفاظ على معظم المركبات المفيدة لجسم الإنسان الموجودة في التركيب الأولي للفيتامين والمعادن.

زيت الطماطم له لون أصفر فاتح، بالإضافة إلى ذلك، في بعض الحالات يكون للمنتج صبغة حمراء ضعيفة. يتميز طعم زيت الطماطم بالتل. يحتوي زيت بذور الطماطم على تركيب كيميائي متوازن تمامًا، وهو غني بمحتوى الأحماض الطبيعية المشبعة وغير المشبعة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الطماطم على كمية كبيرة من فيتامين E، بالإضافة إلى بيتا كاروتين. يستخدم زيت الطماطم النباتي في عملية المعالجة الحرارية للمنتجات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم زيت الطماطم كصلصة للسلطة، وكذلك كمكون مكون في السلع المخبوزة المنزلية ومنتجات المخابز.

زيت بذور الطماطم له خصائص علاجية ويجلب فوائد لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. يساعد الاستهلاك المنتظم لزيت الطماطم في علاج والوقاية من أمراض مثل تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، يساعد زيت الطماطم على تقوية جهاز المناعة.