أعلى بينج

بدأ الناس منذ فترة طويلة في صنع أنواع مختلفة من الحلويات. لذلك، فإن صانعي الحلويات الحديثين في الترسانة ليس لديهم طريقة وتقنية واحدة لإظهار الحلويات والحلويات على أعلى مستوى. في الواقع، يوجد اليوم عدد كبير من زينة الحلويات المختلفة التي تستخدم في صناعة الحلويات، وكذلك المعجنات أو الحلويات.

وتجدر الإشارة إلى أن زينة الحلويات مميزة اعتمادًا على تكوين المكونات الأولية التي تم استخدامها في تحضير الطبق. بالإضافة إلى ذلك، يتم تصنيف منتجات الحلويات اعتمادًا على المنتج الذي سيتم استخدام نوع أو آخر من المجوهرات لتحضيره.

أنواع التغطية

من بين الأنواع المتنوعة من مجوهرات الحلويات، يحظى الترتيب بشعبية خاصة ومطلوب في الإنتاج الحديث. حصلت Topping على اسمها الأصلي من الكلمة الإنجليزية التي تتصدر. في جوهرها، لا يوجد ما هو أكثر من قطعة حلويات موضوعة فوق منتج الطهي الرئيسي.

تُستخدم الطبقة لإعطاء الحلويات طعمًا معينًا، بالإضافة إلى الرائحة أو الاتساق. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه بالإضافة إلى طبقة الحلويات أو المعجنات، هناك صلصات طهي مماثلة لطهي الأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة. ومع ذلك، في سياق الحلويات، فإن التزيين هو مجموعة كاملة من المنتجات التي تستخدم بشكل أساسي لتزيين المشروبات، وكذلك الحلويات والحلويات.

من بين الأنواع الرئيسية والأكثر شيوعًا من التغليف ما يلي: الشراب، والقشدة، والقشدة المخفوقة، والفواكه، والحلوى المسبقة أو المعلبة، والمربى، بالإضافة إلى صلصات المعجنات الجاهزة. من الجدير بالذكر أن جميع أنواع التغطية تنقسم أيضًا إلى مجموعات اعتمادًا على المكونات التي تم استخدامها في تصنيع المنتج.

التكوين العلوي

يمكن أن يشمل التغليف مكونات مختلفة، وكل ذلك يعتمد على تنوع المنتج، وكذلك على الحلويات أو الحلوى أو الحلاوة، والتي سأستخدم أثناء تحضيرها مجوهرات الحلويات. كقاعدة عامة، يشمل التغليف الحليب والقشدة ومسحوق الكاكاو، بالإضافة إلى حشوات الفاكهة أو التوت والكراميل والفانيليا والقرفة، بالإضافة إلى مكونات أخرى.

في صناعة الحلويات الاحترافية، يتميز مفهوم مثل تغطية الصلصة، وهي صلصة حلوى حلوى تستخدم باردة وساخنة على حد سواء في تحضير الكوكتيلات والحلويات وكذلك القهوة وحتى الأطباق الرئيسية، على سبيل المثال، البط تحت صلصة الكرز. اكتسبت الإضافات شعبية غير مسبوقة في تقاليد الطهي الغربية. غالبًا ما يستخدم المنتج كحشو وزخرفة حلويات بالإضافة إلى مادة مضافة للنكهة في تحضير المشروبات.