دوشاب التوت

اسم غير عادي إلى حد ما - دوشاب - هو سمة عصير الفاكهة المسلوق والمركز. كما تعلم، عادة ما يتم صنع أنواع مختلفة من الدوشاب على أساس المشمش أو العنب أو عصير التوت، وبدون استخدام السكر.

المنتج النهائي له قوام صلصة أو شراب سميك للغاية. كقاعدة عامة، يلعب الدوشاب دور التوابل الرائعة لأطباق اللحوم والسلطات، ويمكن أيضًا استخدامه كمركز في تحضير الحلويات أو الشورتز أو الهلفا أو السوجوك أو التشرشل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدوشاب، الشائع جدًا في منطقة القوقاز والشرق الأوسط، هو دواء فعال من أصل طبيعي.

في الطب البديل في جورجيا، على سبيل المثال، يتم استخدام دوشاب التوت المصنوع على أساس التوت. من الخصائص المميزة لدوشاب التوت قدرته على العمل كمحل طبيعي لنزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، يساعد دوشاب التوت في السعال الشديد، وكذلك في وجود إمساك مزمن.

في أذربيجان، للأغراض الطبية، من المعتاد استخدام دوشاب التوت في أمراض القلب والأوعية الدموية، والشرى والحمى القرمزية، والدم، بالإضافة إلى عامل مرضي فعال لنزيف الرحم وما بعد الولادة.

تجدر الإشارة إلى أن جميع الشراب الذي يمكن شراؤه من المتجر سيكون مفيدًا حقًا لصحة الإنسان، وهناك عنصر واحد فقط في تكوين هذا المنتج. على سبيل المثال، يجب إنتاج نفس دوشاب التوت حصريًا على أساس التوت.

يتميز دوشاب التوت عالي الجودة بملمس سميك وكثيف، مثل العسل الطبيعي، بينما يكون زيتيًا ومظلمًا. بالمناسبة، على الرغم من حقيقة أنه لا يوجد سكر تمامًا في دوشاب التوت، فقد اتضح أنه حلو جدًا. ومع ذلك، فإن طعمه ليس مثل رمال السكر، ولكنه أكثر تعقيدًا - فهو غني بالظلال وله طعم لطيف.

يمكنك استخدام دوشاب التوت لأغراض الطهي بطرق مختلفة: يعمل هذا الشراب السميك جيدًا مع الخبز، ويمكن أيضًا خلطه بالزبدة أو إضافته إلى الشاي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صنع حلوى رائعة تذكرنا بالجرانيت الإيطالي - دوشاب التوت مع الثلج.

ومن المثير للاهتمام أن هذا النوع من الشراب السميك يُسلق من مجموعة متنوعة من عصائر الفاكهة: الرمان والمشمش أو العنب والتمر والبطيخ والبطيخ والتفاح والكمثرى. ومع ذلك، فإن دوشاب التوت يتميز بالخصائص الأكثر فائدة. ومع ذلك، فإن طهي دوشاب التوت الحقيقي في المنزل يمثل مشكلة كبيرة، لأن هذه العملية لا تتطلب فقط كمية كبيرة من التوت الطازج، ولكن أيضًا أكثر من ساعة واحدة من الاهتمام المستمر.