دهن البط

باسم واحد، البط يعني عدة أنواع من الطيور التي تؤكل في عائلة واحدة. في هذا الوقت، تتم إحالة حوالي 110 أنواع مختلفة إلى البط. يمكن العثور على حوالي 30 نوعًا من الطيور في خطوط العرض لدينا. بط الطيور، الذي يصل إلى أحجام صغيرة ويتميز بلون مميز متأصل في نوع معين. تم تدجين بعض الأنواع من عائلة البط أو أناتيداي من قبل البشر.

على سبيل المثال، يتم أكل لحم الأوز والبيض. تعتبر الأنواع البرية من البط مطاردة. يبرز لحم البط لمذاقه الممتاز. وكرموي ذلك مع تكوين فيتامين-معدني. يجادل الأطباء وخبراء التغذية بالإجماع بأن منتجات الطهي المصنوعة من لحوم البط لها فائدة خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.

التركيب الكيميائي للحوم البط يميز المنتج بأنه صحي، ولكن ليس غذائيًا. ومع ذلك، فإن القيمة الغذائية العالية والكمية الكبيرة من الدهون الموجودة في لحوم البط تجعل من الممكن استخراج الدهون الحيوانية القيمة من أنسجة دهون الدواجن. تشمل الأنواع الرئيسية من الدهون الحيوانية الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول الضار بجسم الإنسان.

فوائد دهون البط

يتم الحصول على الدهون الحيوانية من العظام والدهون النيئة تحت الجلد، وكذلك الأعضاء الداخلية (كبد سمك القد) من الحيوانات والأسماك والزواحف والطيور. من حيث خصائصها المميزة، تنتمي دهون البط إلى دهون الحيوانات، وكأنواع أخرى، تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأساسية للإنسان. يرجع تفرد فوائد دهون البط إلى وجود أحماض أوميغا 3 و -6 في المنتج.

لا يتم تصنيع الأحماض الدهنية المذكورة أعلاه بشكل مستقل في جسم الإنسان، لذلك عليك تجديد مستوى المركبات الدهنية الأساسية باستمرار مع الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تكمن فائدة دهون البط في محتوى كمية كبيرة من مادة مثل الكولين.

أيضًا، يتم إثراء دهون البط بفيتامين هـ والسيلينيوم. تسمح لك خصائص دهون البط بتصنيف المنتج على أنه خطر مفيد لجسم الإنسان. تحتوي دهون البط على إنزيمات طبيعية فريدة من نوعها تعمل على تحسين ديناميكيات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل المركبات الموجودة في دهون البط كمضادات للأكسدة تساعد في تنظيف الجسم من المواد الضارة. دهون البط غنية بحمض الأوليك، والذي له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية.