بديل الكريمة الجافة

أصبح مثل هذا المنتج مثل الكريم أمرًا شائعًا للغالبية العظمى من سكان كوكب الأرض، بما في ذلك مواطنينا. عن طريق الكريم في صناعة الأغذية، يعني منتج الألبان المصنوع من حليب البقر الكامل من خلال عملية فصل الدهون الموجودة في المادة الخام الأصلية.

كقاعدة عامة، يمكن العثور على الكريمة المبسترة للبيع، والتي تحتوي على ما بين 10٪ إلى 35٪ من دهون الألبان. بالإضافة إلى ذلك، تحظى المعلبات والكريمة الجافة بشعبية خاصة. نظرًا لأن التركيب الكيميائي للمنتج يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من الدهون، فإن الكريم هو طعام مغذي للغاية.

منذ العصور الوسطى، أصبح الكريم سمة لا تتجزأ من تقاليد الطهي الأوروبية. يستخدم الكريمة كمكون في تحضير الكريمة الحامضة وكذلك الزبدة. بالإضافة إلى ذلك، يعد الكريم مكونًا أساسيًا في تصنيع أنواع معينة من الصلصات والحساء وكذلك الحلويات والمعجنات والحلويات.

بناءً على كريم الألبان، يتم الحصول على كريمات الحلويات عالية الجودة، بالإضافة إلى الآيس كريم والحلويات. يضيف Coffeemans الكريمة إلى مشروبات القهوة، سواء كانت ساخنة أو باردة منعشة. يحتل الكريم مكانة خاصة في عملية تحضير بعض أنواع الكوكتيلات المشهورة عالميًا المدمنة على الكحول وغير الكحولية.

تجدر الإشارة إلى أن مصنعي المواد الغذائية الحديثين يستخدمون بديلاً للكريمة، ما يسمى بكريم الخضار، لتقليل تكلفة الإنتاج وخفض التكاليف. بديل الكريمة الجافة هو منتج مصنوع من مكونات نباتية، وهي الدهون، وكذلك الحليب. ووفقاً للمعايير الدولية، ينبغي ألا تحتوي بدائل الكريمة الجافة على مكونات من أصل نباتي خضعت لتعديلات جينية.

وهذا يعني أن بدائل الكريمة الجافة المصنوعة بدون الكائنات المعدلة وراثيًا يمكن اعتبارها آمنة نسبيًا لصحة الإنسان. يستخدم بديل خلايا النحل الجافة بشكل أساسي في إنتاج الحلويات في عملية صنع الدقيق، وكذلك منتجات الحلويات والحلويات. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم احتواء بديل الكريمة الجافة في الطبقة.

تم استخدام بديل الكريمة الجافة على نطاق واسع في عملية صنع 3 في 1 نوع من القهوة سريعة الذوبان. في صناعة معالجة منتجات الألبان، يتم استخدام بدائل الكريمة الجافة لإنتاج الآيس كريم أو الجبن. بديل الكريمة الجافة له طعم كريمي واضح وحلو قليلاً. عادة، بديل الكريمة الجافة هو مادة مسحوقية.

يمكن أن يختلف مخطط اللون لبديل الكريمة الجافة من الأبيض إلى الأصفر الفاتح. كقاعدة عامة، يشمل تركيب بديل الكريمة الجافة شراب الجلوكوز والدهون النباتية والحليب الجاف بالإضافة إلى إضافات الطعام، وهي المثبتات والأصباغ والمواد التي تمنع تكتل المنتج النهائي.