منتج البيتزا المجمدة شبه المصنع

يصف عشاق الطعام الحقيقيون، بالإضافة إلى خبراء الطهي المحترفين، المنتجات شبه المصنعة المجمدة أو الأطباق الجاهزة بأنها تجديف حقيقي فيما يتعلق بالطعام. على سبيل المثال، في إيطاليا، لا يعتبرون البيتزا المجمدة طبقًا على الإطلاق، بل وأكثر من ذلك البيتزا المجمدة، وهو منتج شبه نهائي يتمتع بشعبية غير مسبوقة بين المستهلكين في جميع أنحاء كوكب الأرض. باستثناء إيطاليا بالطبع. البيتزا المجمدة هي منتج شبه نهائي، ولا يتطلب استعداده سوى علاج حراري ضئيل في الوقت المناسب.

على الرغم من أن البيتزا المجمدة هي منتج شبه نهائي وتسمى البيتزا في الطبق الوطني الإيطالي، فلا علاقة لها بالطعام المجمد. ومع ذلك، في الإنصاف، تجدر الإشارة إلى أن كل من البيتزا الإيطالية الحقيقية ومنتجات البيتزا المجمدة شبه المصنعة تتكون من مكونين رئيسيين - قواعد على شكل لحاء وملء. ظهرت البيتزا المجمدة، مثل الأنواع الأخرى من المنتجات شبه المصنعة للطهي، في السوق مؤخرًا نسبيًا.

لعدة عقود من وجوده، تم تحسين المنتج أكثر من مرة. لا يوجد دائمًا وقت للمضيفات المعاصرات لإعداد غداء أو عشاء كامل، لذلك غالبًا ما يكون المدخل عبارة عن منتجات شبه نهائية مجمدة، والتي تشمل البيتزا. يتيح لك منتج البيتزا المجمدة شبه النهائي طهي طبق من المطبخ الإيطالي في غضون دقائق. بفضل عدد هائل من خيارات صنع البيتزا، اكتسب هذا الطبق شهرة وشعبية مستحقة في جميع أنحاء العالم.

كقاعدة عامة، يتم استخدام الخميرة والعجين الملفوف أو قاعدة البيتزا الجاهزة لصنع البيتزا المجمدة. في الحالة الأولى، ستتطلب البيتزا المجمدة الكثير من الوقت لتحضير الطبق، حيث يجب خبز العجينة «النيئة». في الحالة الثانية، تتطلب قاعدة البيتزا المجمدة معالجة حرارية طفيفة فقط. تتميز البيتزا التقليدية بالمكونات التالية، والتي يمكن تضمينها في الطبق: جبن الموزاريلا، والزيتون، والكبر، والطماطم، ولحم الخنزير، والفطر، والسلامي، والفلفل، واللحوم المفرومة، والدواجن، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الجبن، والتوابل، التوابل، بجميع الوسائل الأوريجانو والتوابل.

يجدر إيلاء اهتمام خاص لعملية إنتاج البيتزا المجمدة. تم تطوير طريقة خاصة من قبل المتخصصين في صناعة الأغذية خصيصًا لتصنيع هذه المنتجات الغذائية. بمساعدة ما يسمى بـ «تجميد الصدمة»، يتم تبريد البيتزا النهائية بسرعة. تسمح هذه الطريقة بالحفاظ على غالبية طعم الطبق وخصائصه الاستهلاكية.

تكمن الطبيعة الإعلامية لتقنية «تجميد الصدمة» في حقيقة أن طريقة إنتاج البيتزا المجمدة لمنتج شبه نهائي تجعل من الممكن الحفاظ على الخصائص الخاصة الكامنة في المنتج الطازج لفترة أطول. يتم جلب منتج البيتزا المجمد شبه النهائي بسرعة إلى الاستعداد باستخدام فرن ميكروويف أو فرن عادي.