فطائر مجمدة

يحاول مصنعو المواد الغذائية الحديثون جذب عدد متزايد من المشترين المحتملين لمنتجاتهم بجميع الطرق المتاحة. يمكننا القول أن القرن الحادي والعشرين أصبح عصر النهضة لبعض الأطباق الوطنية. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الأطباق لم تتمكن من استعادة شعبيتها فحسب، بل تحولت أيضًا إلى طعام مجمد وجاهز تمامًا تقريبًا، ما يسمى بالمخلفات.

على مدى نصف القرن الماضي، تم تجديد سوق الأغذية المجمدة بنشاط مع العديد من الأنواع المختلفة من منتجات الطهي الجاهزة بالكامل، والتي يجب على المرء فقط إخضاع المنتج الفرعي لأحد أنواع المعالجة الحرارية للطهي. يتم غلي الزلابية أو خليط الخضار أو الزلابية، وتقلى الفطائر المجمدة أو برغر السمك، إلخ. الفطائر المجمدة هي منتج فرعي وهو منتج طهي مصنوع من الخليط عن طريق القلي في مقلاة.

غالبًا ما توجد الفطائر المجمدة المحشوة للبيع. هذا الطعام يكفي فقط للقلي في مقلاة وستحصل على منتج طهي كامل. يمكن حشو الفطائر المجمدة بكل من الحلويات واللحوم والخضروات وحشوات الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، هناك طلب خاص على الفطائر المجمدة «البحرية»، أي الحشو المصنوع على أساس اللحوم المفرومة.

تختلف الفطائر عنا جميعًا في الفطائر الروسية الوطنية المعتادة في تكوين المكونات الأولية المستخدمة في تحضير الطبق. تجدر الإشارة إلى أن الفطائر هي نوع أرق من الفطائر المصنوعة من الحليب، والتي تضيف إليها العجين المخمر على الطرق الوعرة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه لا يمكن قلي الفطائر إلا من جانب واحد، ثم حشوها وإعادة قليها من جميع الجوانب.

الفطائر المجمدة سهلة بما فيه الكفاية، والأهم من ذلك، الطهي بسرعة. هذه هي الإضافة الرئيسية للأطعمة المجمدة، بما في ذلك الفطائر. يختلف الطعم، وكذلك الخصائص الغذائية للفطائر المجمدة، اعتمادًا على تكوين المنتج. ومع ذلك، فإن متوسط محتوى السعرات الحرارية للفطائر المجمدة هو 233 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المخلفات.

ومع ذلك، يجدر التأكيد على أن مستوى السعرات الحرارية للفطائر المجمدة يزداد بشكل كبير في المعالجة الحرارية للمخلفات، حيث تستخدم الخضار أو الزبدة عادة. من بين الأنواع الأكثر شيوعًا وشيوعًا من الفطائر المجمدة التي يمكن شراؤها مجانًا من متاجر البقالة المحلية: الفطائر مع حشو اللحم أو لحم السمك المفروم، الكافيار، مع حشوة الخضار، بالإضافة إلى الخثارة والفطر وبيض الجبن والفواكه أو الفاكهة، وكذلك العسل والشوكولاتة.