شاي أخضر

يرتبط الشاي الأخضر، الذي تعد الصين موطنًا له، بالعديد من الثقافات الآسيوية - اليابانية والكورية الجنوبية والشرق الأوسط. في العقود الأخيرة، انتشر أيضًا في الغرب، حيث من المعتاد بشكل أساسي تناول الشاي الأسود. ربما بسبب وجود عدد كبير من الخصائص المفيدة للشاي الأخضر. ومن الجدير بالذكر أن العديد من أنواع الشاي الأخضر، التي قد تختلف اختلافا كبيرا، يتم إنشاؤها في البلدان التي تزرع فيها.

أنواع الشاي الأخضر

هناك عدد لا يصدق من أنواع وأنواع الشاي الأخضر، ومع ذلك، أولاً وقبل كل شيء، تجدر الإشارة إلى أنها مقسمة بشكل أساسي إلى الصينية واليابانية. يتميز الممثلون الأوائل لعالم الشاي بتنوع في نوع الالتواء. يمكن أن يكون الشاي الأخضر المسطح (longjing) وعلى شكل لؤلؤة (بارود)، بالإضافة إلى أسطوانية ملتوية أو ملتوية بشكل ضعيف (hung chi). وتجدر الإشارة إلى أن كل نوع من هذه الأنواع من الشاي الأخضر الصيني يتميز بطعمه ورائحته الفريدة.

تختلف أنواع الشاي الأخضر الياباني عن الصينية في لونها الداكن بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، كقاعدة عامة، يفتقرون إلى الرائحة الكامنة في الشاي الصيني. يتم تخزين الشاي الياباني من الأصناف المنخفضة والمتوسطة ليس بالصينية، ولكن الجودة العالية، وبالتالي يتم تقييم الشاي باهظ الثمن من الأصناف العالية في جميع أنحاء العالم.

تركيبة الشاي الأخضر

وجد أن الشاي الأخضر يحتوي على البوليفينول والتوكوفيرول والكاروتينات وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والمعادن مثل المنغنيز والكروم والزنك والسيلينيوم، بالإضافة إلى بعض المركبات الكيميائية النباتية. محتوى السعرات الحرارية للشاي الأخضر هو 140. 9 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج الجاف.

فوائد الشاي الأخضر

تجدر الإشارة إلى أن فوائد الشاي الأخضر للإنسان أعلى إلى حد ما من نفس اللون الأسود، لأنه مضاد للأكسدة أقوى. بالإضافة إلى ذلك، عند شرب الشاي الأخضر، لا ينخفض إجمالي الكوليسترول تدريجيًا فحسب، بل يزداد أيضًا مستوى ما يسمى بـ «الكوليسترول الجيد».

فوائد الشاي الأخضر ذات صلة خاصة بالأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض الأمعاء الالتهابية والأورام الخبيثة ومرض السكري وزيادة الوزن وأمراض الكبد وحتى رائحة الفم.

أضرار الشاي الأخضر

ومع ذلك، مع الفائدة التي لا يمكن إنكارها من هذا المشروب، هناك عدد من الأشخاص الذين يمكن أن تؤدي جميع خصائص الشفاء بالنسبة لهم إلى الضرر المحتمل للشاي الأخضر. لذلك، على سبيل المثال، يمكن للشاي الأخضر أن يعطل إيقاع القلب أو يقلل من ضغط الدم، وبالتالي لا يُنصح باستخدامه لأولئك الذين يعانون من اضطرابات القلب وانخفاض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتسبب الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب في تفاقم قرحة الجهاز الهضمي.