حليب acidophilus

من تركيب الكلمة اللاتينية acidus أو "acidic' φιλέω اليونانية، والتي تعني" الحب "، تم تشكيل اسم منتج الألبان المعروف acidophilin. مشروب الحليب هذا ليس شائعًا في نظامنا الغذائي مثل الحليب أو الكفير أو الموم أو الزبادي. لقد حدث أنه من النادر جدًا العثور على الحمض في متاجرنا.

يتم إنتاج الأسيدوفيلين من حليب البقر المبستر، والذي تم إزالته سابقًا. يضاف العجين المخمر العقدية، الذي يحتوي على أعواد حمضية خاصة أو Lactobacillus acidophilus، إلى حليب البقر الكامل.

في بداية القرن العشرين، اكتشف العالم بودجوريتسكي عصا حمضية ودرس جميع الخصائص المفيدة لهذا الكائن الحي الدقيق. ومن المثير للاهتمام أنه على أساس الحمض الفيلين يتم إنتاج الزبادي الطبيعي في عصرنا، حيث لا يتم إضافة الأصباغ أو المواد الحافظة.

بالإضافة إلى العصا الحمضية، يتضمن المقبلات لمنتج الألبان فطر الكفير والخميرة بالإضافة إلى العقدية الميسوفيلية. في الوقت الحاضر، تنتج نباتات الألبان الحليب الحمضي وحليب الخميرة والبروستوكفاش والمعجون الحمضي. ربما يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على منتجات الألبان غير المألوفة سابقًا ومعرفة المزيد عن فوائد وأضرار الحمض.

فوائد الأسيدوفيلين

تكمن الفائدة الرئيسية للأسيدوفيلين في تركيبه الكيميائي، الذي يحتوي على مواد ذات خصائص مضادة حيوية. فيتامينات المجموعة أ، PP، C، H، بالإضافة إلى بيتا كاروتين، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، الموليبدينوم، وهذه ليست قائمة كاملة من الماكرو والميكروليمترات، والتي هي الفوائد الحصرية للأسيدوفيلين.

يعتبر Acidophilin منتجًا منخفض السعرات الحرارية، يحتوي على 59 Kcal في 100 جرام. صحيح أن هناك أيضًا المزيد من المشروبات الحمضية عالية السعرات الحرارية، حيث يصل محتواها من السعرات الحرارية إلى 100 سعرة حرارية. يوصي خبراء التغذية بشدة باستخدام الأسيدوفيلين للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم وشخصيتهم. يمتص الجسم حامض الحليب بالكامل ويحتوي على مواد مفيدة، لذلك يوصي الأطباء باستخدامه المتكرر للنساء الحوامل والأطفال.

تكمن الفائدة الرئيسية للأسيدوفيلين في عملية فريدة تدخل فيها بكتيريا المكورات العنقودية إلى الجهاز الهضمي البشري وتبدأ في إطلاق مواد المضادات الحيوية. على سبيل المثال، النيسين أو اللاكتالين أو النيكوسين، القادرة على تدمير الميكروبات الضارة فور تصنيعها. نتيجة لذلك، تحصل على حماية قوية بمجرد شرب مشروب حليب طبيعي، بدون أصباغ ومواد حافظة.

لطالما استخدمت الخصائص الطبية للأسيدوفيلين في المستحضرات الطبية. ابتكر الصيادلة الإنجليز دواءً قويًا يعتمد على مسحوق الحمضية. Acidophilin هو منتج ألبان صحي وطبيعي، ومع ذلك، فهو يحتوي أيضًا على موانع خاصة به.

أسيدوفيلين يضر

لا يوصي الأطباء باستهلاك الحليب الحمضي أو الكفير أو البروستوكفاش للأشخاص الذين يعانون من الخصوصية. مع ردود الفعل التحسسية وعدم تحمل الأفراد لمنتجات الألبان، سيتم التعبير عن الضرر الناجم عن الحامض في شكل طفح جلدي على الجسم (الشرى).