بيض الغراب

يختلف بيض الأوز عن بيض الدجاج ليس فقط بأحجام أكبر، ولكن أيضًا في زيادة قوة القشرة المغطاة بطلاء أبيض من الحجر الجيري. بالإضافة إلى ذلك، لبيض الإوزة طعم أكثر ثراءً مقارنة ببيض الدجاج. ومع ذلك، فإن بيض أوزة البط أدنى إلى حد ما من حيث الرائحة والدهون.

في الأساس، ستسمح الخصائص المميزة لبيض الإوزة باستخدامها على نطاق واسع في الطهي، حيث من المعتاد غليها، وإعداد حشوة للمخبوزات بناءً عليها، وإضافتها أيضًا إلى أطباق الخضار.

ومع ذلك، نظرًا للرائحة المحددة والطعم، يوصى باستخدام بيض الإوزة بحذر. علاوة على ذلك، يُعتقد أن تحسين صفات ذوقهم يعتمد على ما إذا كان الطائر يتلقى العشب الطازج بانتظام كطعام. تجدر الإشارة إلى أن الأوز المنزلي ليس نظيفًا بشكل خاص، وبالتالي يمكن أن يصاب بيضه أيضًا ببكتيريا مختلفة.

لهذا السبب من الأفضل عدم أكل بيض الإوزة النيء. من الأفضل غليها أو إضافتها إلى العجين لصنع المخابز ومنتجات الحلويات. صحيح، قبل الاستخدام المباشر، يجب غسلها جيدًا. في الأساس، لا تشم رائحة بيض الإوزة الطازج جدًا، لذلك إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكننا القول إن المنتج قد تدهور.

لطهي بيضة إوزة مسلوقة، يجب أن تغلي تحت غطاء على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا. مع زيادة الوقت بمقدار خمس إلى عشر دقائق، يتم الحصول على بيضة إوزة مطبوخة جيدًا. أي أن الطريقة التي يتم بها تحضير بيض الإوزة بشكل مباشر تعتمد على التفضيلات الشخصية للشخص.

فوائد بيض الإوزة

ومن المثير للاهتمام أنه من المعتاد تحديد القيمة الغذائية لبيض الإوزة من حيث الوزن - على سبيل المثال، كلما زاد حجم البيضة، زادت تغذيتها. بشكل عام، يتم احتواء فوائد بيض الإوزة في تكوينها، حيث يوجد العديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المنتج غني بالحديد والكبريت والفوسفور والنحاس والعديد من العناصر المهمة الأخرى.

كما تعلم، يحتوي صفار بيضة الغراب على مادة فريدة مثل اللوتين، وهو مضاد قوي للأكسدة. يوصى باستخدام هذه البيض كعامل وقائي لمشاكل الرؤية، على وجه الخصوص، مثل إعتام عدسة العين. فوائد بيض الإوزة للنساء الحوامل واضحة أيضًا، لأنها غنية بالمواد الضرورية للنمو الطبيعي للدماغ في الجنين.

ضرر بيض الإوزة

إنه لمن دواعي السرور أن الضرر الذي يلحق ببيض الإوزة ممكن فقط عندما يعاني الشخص من عدم تحمل فردي لهذا المنتج.