فرس الحليب

حليب الفرس هو طعام تقليدي للبلدان الشرقية. إنه سائل أبيض مع مسحة زرقاء طعمها لاذع قليلاً. يتم تحضير منتج الحليب المخمر الشهير عالميًا المسمى kumys بدقة من هذا النوع من الحليب. إنه ينتمي إلى المنتجات الغذائية والطبية وله طعم لطيف ومنعش وحامض.

اليوم، أهم مورد لحليب الفرس هو النمسا، وشعبية هذا المشروب عالية جدًا ليس فقط في البلدان الروسية، ولكن أيضًا في الخارج. على سبيل المثال، في الصين، تم التعرف على هذا الحليب كمنتج علاجي، له خصائص غذائية وعلاجية ممتازة، منذ 3000 عام.

يتمتع حليب الفرس بقابلية جيدة للهضم وقيمة بيولوجية عالية، وبالتالي غالبًا ما يستخدم في علاج بعض الأمراض، وكذلك كبديل لحليب الثدي للأطفال حديثي الولادة، نظرًا لأنه قريب من تكوين حليب الإناث.