حليب الأغنام

لمذاقه، يتم تقييم حليب الأغنام فوق حليب البقر، حيث يتميز هذا المشروب بطعم غني وحلو قليلاً. لأغراض غذائية، يستخدم هذا الحليب في ما وراء القوقاز وشمال القوقاز وشبه جزيرة القرم وآسيا الوسطى. يستهلك سكان الشرق الأوسط واليونان وإيطاليا الكثير من حليب الأغنام.

في الطهي، وجد حليب الأغنام تطبيقه في عملية تحضير الكفير والبروستوكفاشي والزبدة والجبن ومنتجات الحليب المخمرة الأخرى. يتم تحضير أنواع مختلفة من الجبن منه، وأكثرها شيوعًا يمكن تسميته chane و Tushinsky و Ossetian. بالإضافة إلى ذلك، يتم تصنيع منتج معروف ولذيذ للغاية من حليب الأغنام - برينزا، لتصنيع 1 كيلوغرام منها ما يصل إلى 5 لترات من الحليب كامل الدسم.

يتم بيع حليب الأغنام الطازج والمتجمد. بالمناسبة، تزداد مدة تخزينه مع التجميد الشديد إلى أربعة أشهر.

حليب الأغنام مغذي
1. 5 مرة أكثر من حليب الأبقار ويحتوي على فيتامينات A و B و V2 عدة مرات. إذا كانت لديك ردود فعل تحسسية ليس فقط لحليب البقر، ولكن أيضًا حليب الماعز، فإن هذا النوع من هذا المنتج المفيد يمكن أن يكون بمثابة بديل ممتاز، لأن حليب الأغنام لا يحتوي عمليًا على اللاكتوز.