حليب كامل الدسم جاف

مسحوق الحليب هو منتج غذائي مسحوق يتم الحصول عليه أثناء عملية تجفيف حليب البقر المبستر والطبيعي أيضًا. منتج مثل مسحوق الحليب مريح للغاية وسهل الاستخدام. من أجل الحصول على مشروب لن يكون في خصائصه المفيدة أدنى من حليب البقر المبستر العادي، ما عليك سوى تخفيف مسحوق الحليب بماء الشرب. يستخدم الحليب الجاف بنشاط في صناعة الأغذية، وكذلك في الطهي.

على أساس الحليب المجفف، يتم صنع الخلائط التي تستخدم في النظام الغذائي للرضع. ومن الجدير بالذكر أن مسحوق الحليب ظهر منذ وقت طويل. صادف الباحثون ملاحظة حول أول حليب جاف في دورية بعنوان «عمل الجمعية الاقتصادية الحرة الإمبراطورية» بتاريخ 1792 وصدرت في سان بطرسبرج.

كما اتضح، قامت شعوب المناطق الشرقية من الإمبراطورية الروسية بتجميد الحليب بشكل خاص من أجل الحصول في النهاية على احتياطيات مما يسمى «الكتل الحليبية». في عام 1802، تم إنتاج أول مسحوق حليب في مصنع نيرتشينسكي، والذي لم يكن أقل جودة من منتجات الألبان المعتادة. حاليًا، ينتج مصنعو الأغذية الأنواع الرئيسية التالية من مسحوق الحليب:



مسحوق الحليب منزوع الدسم ؛

مسحوق الحليب كامل الدسم.



يتعلق الأمر بالخصائص المميزة لمسحوق الحليب كامل الدسم الذي سيتم مناقشته في المادة المشار إليها. بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن السمة أو الخاصية الرئيسية لمسحوق الحليب كامل الدسم هي القدرة على تخزين المنتج لفترة زمنية أطول، مما لا يغير طعمه الأصلي المميز وخصائصه الاستهلاكية.

تركيبة مسحوق الحليب كامل الدسم

كما أن التركيب المعدني للفيتامينات لمسحوق الحليب كامل الدسم جدير بالملاحظة. في التركيب الكيميائي لمسحوق الحليب كامل الدسم، يمكن العثور على مركبات طبيعية مفيدة بلا شك مثل فيتامينات المجموعة A و B و C و D و E وكذلك H و PP. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي تركيب مسحوق الحليب كامل الدسم على الكولين والمنغنيز واليود والحديد والسيلينيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور ومواد أخرى. وتجدر الإشارة إلى أن مستوى السعرات الحرارية لمسحوق الحليب كامل الدسم مرتفع إلى حد ما.

متوسط محتوى السعرات الحرارية من مسحوق الحليب كامل الدسم هو 483 سعرة حرارية، والتي تحتوي على 100 جرام من الأطعمة المسحوقة. تكمن فوائد مسحوق الحليب كامل الدسم في التركيب الكيميائي للمنتج، والذي يحتوي على كمية كبيرة من المركبات المفيدة، بالإضافة إلى المركبات الأساسية ذات الأصل الطبيعي لجسم الإنسان.

فوائد مسحوق الحليب كامل الدسم

تكمن الفائدة الفريدة لمسحوق الحليب كامل الدسم في محتوى جميع الأحماض الأمينية الأساسية 20 في المنتج، والتي تعتبر ضرورية للعمل الطبيعي لجسم الإنسان. ومع ذلك، بالإضافة إلى الفوائد، هناك معلومات حول مخاطر مسحوق الحليب كامل الدسم. يحتوي التركيب الكيميائي لمسحوق الحليب كامل الدسم على كمية كبيرة من الكوليسترول المؤكسد مقارنة بحليب البقر العادي.

ضرر مسحوق الحليب كامل الدسم

بالإضافة إلى ذلك، لا تسيء استخدام الحليب الجاف للأشخاص الكاملين الذين يعانون من نقص اللاكتوز. يتميز هذا المرض بضعف قابلية الهضم من قبل جسم الإنسان لجميع أطعمة الحليب المخمرة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المتكرر لمسحوق الحليب كامل الدسم في هذا النوع من الأمراض إلى مضاعفات وتشتت الجهاز الهضمي.