آيس كريم مصاصة

يرتبط آيس كريم المصاصة في الغالبية العظمى من سكان خطوط العرض لدينا بـ «طعم طفولتهم» الذي لا يُنسى. تم اختراع هذا النوع من الآيس كريم ووضعه في الإنتاج مرة أخرى في العشرينات من القرن التاسع عشر الماضي. آيس كريم المصاصة هو منتج كريمي مغطى بزجاج الشوكولاتة. يطلقون الآيس كريم المصاصة على عصا.

هناك العديد من الإصدارات من أصل آيس كريم المصاصة الشهير عالميًا الآن. وفقًا لإحدى النسخ، تم اختراع آيس كريم المصاصة من قبل دنماركي بالولادة ومقيم في الولايات المتحدة، كريستيان كينت، الذي كان صاحب شركة لإنتاج الحلويات والحلويات. كما هو الحال في كثير من الأحيان، اخترع السيد كينت وصفة الآيس كريم الشهير في المستقبل عن طريق الصدفة عندما صب قطعة من الآيس كريم النهائي مع مثلجات الشوكولاتة المصنوعة سابقًا.

حصل الآيس كريم الجديد على الاسم الأصلي Eskimo Pie، والذي يبدو حرفيًا مثل «فطيرة Eskimo». بمرور الوقت، تم تحويل الاسم الطويل إلى مصاصة الآيس كريم. وفقًا للنسخة الثانية، حصل آيس كريم المصاصة على اسمه بفضل Garl Gervais، مبتكر مصنع الجبن الفرنسي الشهير "Gervais'. باع ميسبي جيرفيه الآيس كريم الخاص به على عصا في سينما باريس، حيث تم إصدار فيلم علمي وتعليمي عن حياة الإسكيمو والسكان الأصليين في جرينلاند وألاسكا وتشوكوتكا.

أحب الجمهور الفرنسي المتطور نوعًا جديدًا من الآيس كريم الكريمي، والذي كان يسمى المصاصة. في الاتحاد السوفيتي، ظهر آيس كريم المصاصة في عام 1937 بمبادرة شخصية من مفوض الشعب للأغذية A. I. ميكويان. تميزت مصاصة الآيس كريم السوفيتية بشكلها الأسطواني. في البداية، تم صنع آيس كريم المصاصة يدويًا، وفي عام 1947 ظهر أول مولد آيس كريم مصنوع خصيصًا للمصاصة في مصنع موسكو للمعالجة الباردة.

وتجدر الإشارة إلى أن طلاء الشوكولاتة، المغطى بآيس كريم المصاصة، لا يحسن طعم المنتج النهائي فحسب، بل يحسن أيضًا خصائص المستهلك. بفضل التزجيج، لا يذوب آيس كريم المصاصة بالسرعة التي ترتفع بها درجة الحرارة. لهذا السبب، أصبح الطلب على آيس كريم المصاصة مستقرًا ويحظى بشعبية لدى المستهلكين خلال موسم البرد. لم يفقد آيس كريم المصاصة شعبيته في العصر الحديث.

ومع ذلك، فقد خضع تكوين الآيس كريم لعدد من التغييرات والابتكارات. ينتج مصنعو الآيس كريم منتجًا ليس فقط في الشوكولاتة، ولكن أيضًا الفاكهة، وكذلك طلاء المكسرات والكراميل. يمكن أن يصبح آيس كريم المصاصة ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا علاجًا مفيدًا، نظرًا لأن المنتج يحتوي على الكالسيوم واللاكتوز وفيتامينات المجموعة B و C بالإضافة إلى A. بالإضافة إلى ذلك، يتم إثراء تكوين آيس كريم المصاصة بالأحماض الأمينية L-tryptophan، والتي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان.