آيس كريم آيس كريم

يعتبر الآيس كريم الشهير بلومبير أحد أكثر الأطعمة شيوعًا للأشخاص من جميع الأعمار في القارات المختلفة. للفرح العظيم للبشرية جمعاء، هناك عدد لا يصدق من أنواع مختلفة من الآيس كريم بلومبير.

يعود تاريخ الآيس كريم إلى أكثر من 5000 عام. في بلاط الأباطرة الصينيين القدماء، تم تقديم الحلوى من الآيس كريم في ذلك الوقت. تم خلط الثلج أو الجليد بقطع الفاكهة. كان نوع من الشربات الصينية معروفًا بالفعل في عام 3000 قبل الميلاد.

في أوروبا، ظهر الآيس كريم بفضل مارك بولو. أحضر مستكشف وملاح ومسافر معروف وصفة للآيس كريم من الشرق. كان الآيس كريم محبوبًا جدًا من قبل النبلاء الأوروبيين لدرجة أنه لعدة قرون لم يتوقف عن فقدان مكانته الرائدة بين المكافآت الشهيرة في كرات الملعب.

أخذت Ice Cream Plombir اسمها من منتجع في فرنسا. كان طبخ Plombieresles-Bain أول من صنع Plombir الشهير من الآيس كريم العادي. تضمن الآيس كريم من Plombir كريمة مصنوعة من الحليب كامل الدسم من بقرة. أضاف الطهاة الفرنسيون عددًا كبيرًا من البيض والنكهات المختلفة (اللوز والفانيليا والشوكولاتة والفراولة والمكسرات وما إلى ذلك) إلى كريم الآيس كريم.

محتوى السعرات الحرارية في Plombir

محتوى الآيس كريم من السعرات الحرارية رائع، وهناك حتى إصدارات خفيفة الوزن من الآيس كريم لأولئك الذين يتابعون شكلهم، لكن لا يمكنهم رفض الأطعمة الشهية. متوسط محتوى السعرات الحرارية في Plombir هو 232 سعرة حرارية. اتفق على أن هذا كثير جدًا.

يتميز تركيب الآيس كريم بمحتوى مرتفع إلى حد ما من الدهون والسكر (15٪ لكل منهما). في المقابل، يحتوي الآيس كريم العادي على 8٪ فقط من الدهون وآيس كريم الحليب - 3٪ دهون. لكن لا يجب أن تستبعد قدرًا معقولاً من العلاج من نظامك الغذائي بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية للآيس كريم، بلومبر.

ينتمي الآيس كريم إلى أعلى أنواع الآيس كريم. يتم تحقيق النكهة الكلاسيكية للآيس كريم من خلال الاتساق الدقيق للمنتج، لذلك تفترض النسب المثالية محتوى متساويًا والدهون والسكر في الآيس كريم.

تستفيد أنواع أرخص من آيس كريم الكريمة والحليب للوهلة الأولى من محتوى الدهون المنخفض، لكن كمية المحليات والسكر في هذا الآيس كريم خارج النطاق (من 18٪). لذلك، من الأفضل تحمل الآيس كريم المغذي في حدود معقولة بدلاً من الخطأ وتناول كميات غير محدودة من الآيس كريم أو الحليب.

إذا كنت لا تثق في منتجي الآيس كريم المحليين أو الأجانب Plombir، فنحن نقدم لك طهي الآيس كريم بنفسك في المنزل. يتضمن الآيس كريم بلومبير: صفار البيض - 4 قطع، كريم حليب البقر، ما لا يقل عن 10٪ من محتوى الدهون - 200 مل، محتوى دهون كريم 35٪ - 500 مل، فانيلين - 1/8 ملعقة صغيرة وسكر مسحوق.

اخلطي كوبًا واحدًا من السكر البودرة مع الصفار واسكبي الكريمة تدريجيًا (10٪). اخلطي كل شيء جيدًا مع الخلاط وأضيفي الفانيلين. يجب تسخين الخليط الناتج، ولكن لا يجب أن يغلي. انها مهمة جدا ثم تحتاج إلى تصفيف المزيج الساخن والتبريد.

اتركي الآيس كريم يتجمد وأضيفي إليه الكريمة (35٪) واخلطيها جيدًا مرة أخرى وضعيها في الفريزر لمزيد من التجميد. في غضون ساعة ونصف، سيكون الآيس كريم محلي الصنع، بلومبير، جاهزًا.