شراب تانغ

مدرج في قائمة الحليب المخمر المصنوع على أساس ماتسوني، والشراب تان. أثناء عملية التصنيع، يتم تخفيف الماتزو بالماء، وتضاف الأعشاب العطرية مع الملح إلى الكتلة السائلة الناتجة. يختلف مشروب التانغ عن الأيران في مواده الخام: يصنع الماتسوني على أساس الجاموس وحليب الإبل، بينما يستخدم حليب البقر في صنع الأيران. لذلك، فإن خصائص الشفاء وطعم السمرة أكثر وضوحًا بشكل لا يضاهى.

في كثير من الأحيان، يتم استخدام طريقة أخرى لصنع مشروب تان، والذي يتكون من ما يلي. يتم تربية ماتسوني من حليب الإبل أو الجاموس ليس فقط عن طريق الينابيع، ولكن أيضًا عن طريق المياه المعدنية، ويتم تنظيم نسبة المكونات بشكل صارم: في الجزء 2 من الجزء 1 من الماء. بعد ذلك، يتبل مشروب التانغ شبه المكتمل بالملح أو السكر أو العسل أو الأعشاب العطرية أو التوابل التي تضاف حسب الرغبة.

بالمناسبة، يوصى بإعداد مشروب تان قبل الاستخدام مباشرة، وخلط المكونات في تسلسل معين. لذلك، أولاً، تتم إضافة الأعشاب العطرية إلى قاعدة التانغ، ثم يتم سكب رشة ملح، وخلط الماء المبرد بقوة من الينابيع في تيار رقيق.

عادة ما يتم تناول مشروب تانغ لإرواء العطش في الصيف. يساعد على تحسين الشهية، وينعش بشكل مثالي ويحافظ على نغمة الجهاز الهضمي - هذه الخصائص ترجع إلى تكوين السمرة. سيكون الخيار الفائز بالتأكيد هو إضافة الخضر الطازجة إلى هذا المشروب.

بالمناسبة، فإن استخدام السمرة كمشروب غازي مستقل ليس محدودًا: فهو غالبًا ما يعمل كقاعدة حليب مخمر عند تحضير حساء الخضار البارد الصيفي مثل okroshka. بالإضافة إلى ذلك، يتم عجن عجينة التورتيلا على سمرة، ويتم خبز اللحوم والأسماك فيها، والتي يتم دمجها تمامًا مع حساء الهريس.

تكوين السمرة

يكرر تكوين السمرة تمامًا تقريبًا تعقيد العناصر المفيدة التي تميز المواد الخام الأولية لتحضير هذا المشروب - الماكريل. بالإضافة إلى ذلك، نتيجة للتخمير، تتكون الأملاح فيه التي تساهم في تطبيع توازن الماء والملح في جسم الإنسان، وكذلك زيادة مقاومته لتطور أمراض المسالك البولية.

فائدة السمرة

فوائد التانا، بالإضافة إلى خصائصها العلاجية، معروفة للبشرية منذ أن بدأوا في صنع هذا المشروب الرائع. وقد ثبت أنه مع الاستخدام المنتظم للتان، يزداد نشاط العضلات، وينخفض الوزن، ويتم استعادة الميكروفلورا المعوية ويحدث تنقيتها تدريجياً. لا تسمح المواد الموجودة في تكوين السمرة بتكاثر البكتيريا المعوية، مما يثير عمليات التسمير.

بالإضافة إلى ذلك، تم تحديد فوائد التان كعامل فعال في علاج الأمراض الرئوية والتهاب الشعب الهوائية. كما أنه يمنع ترسب الكوليسترول في الأوعية ويخفض مستواه. هذا المشروب هو علاج وقائي وعلاجي جيد لأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمنع الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين وحصوات الكلى والسكري والنقرس وارتفاع ضغط الدم.