حليب مكثف

يشير الحليب المكثف إلى الأطعمة الحلوة ويتكون من حليب البقر المركز والسكر. في أغلب الأحيان، يوجد الحليب المكثف على أرفف المتاجر في علب تزن 400 جرام، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه مؤخرًا في حاويات أخرى، على سبيل المثال، العلب البلاستيكية والزجاجية، وكذلك الأنابيب.

الحليب المكثف هو منتج مغذي للغاية وله لون أبيض أو كريمي قليلاً ومحتوى عالي من البروتين بنسبة 34٪. مما لا يثير الدهشة، أن محتوى الحليب المكثف من السعرات الحرارية مرتفع جدًا ويصل إلى 320 سعرة حرارية.

ساعدت الصفات الممتازة لتذوق الطعام والخصائص المفيدة للحليب المكثف هذا المنتج على الارتقاء إلى أعلى الأماكن بين الأطعمة المفضلة للأسنان الحلوة الروسية. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي لصنع مجموعة متنوعة من الحلويات، يضاف الحليب المكثف أيضًا إلى المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة.

من المثير للاهتمام أن تاريخ الحليب المكثف يأخذنا إلى عام 1856، عندما حصل الأمريكي جيل بوردن على براءة اختراع لهذا المنتج، بعد أن تبخر الحليب كامل الدسم لبعض الوقت، مضيفًا إليه السكر العادي. بعد ذلك بكثير، بدأ إنتاج الحليب المكثف على أراضي دول رابطة الدول المستقلة في علب تحمل علامة بيضاء وزرقاء (أصبح هذا نوعًا من العلامات التجارية، وأصبح المنتج نفسه سهل التعرف عليه في روسيا).

يعتبر الحليب المسلوق المكثف علاجًا خاصًا، وعادة ما يتم تعبئته في شكل جاهز في علب في المصنع. ولكن حتى في المنزل، ليس من الصعب إعداده - على الرغم من وجود الكثير من تكاليف الوقت، فإن المنتج النهائي لن يختلف بالتأكيد عن المصنع. ومع ذلك، كن حذرًا للغاية: أثناء عملية المعالجة الحرارية، تنفجر البرطمانات المهضومة كثيرًا. وفي هذا الصدد، يجب مراقبتها باستمرار خلال جميع ساعات

4.

فوائد الحليب المكثف

في الواقع، الحليب المكثف الحقيقي هو نفس حليب البقرة، ولكن فقط مع فترة صلاحية طويلة. لذلك، فإن فوائد الحليب المكثف تشبه الخصائص المفيدة لمنتج يتم الحصول عليه من الأبقار، ولكن بكميات أقل. يتم امتصاص منتج الجودة بالكامل وبالتالي يثري أجسامنا بمواد مفيدة.

بسبب وجود الكالسيوم، يتم التعبير عن فوائد الحليب المكثف في تقوية أنسجة العظام والأسنان، وكذلك تحسين الرؤية. وقد ثبت أن الحليب المكثف يحتوي على كمية كبيرة من أملاح الفوسفور المتوازنة المسؤولة عن استعادة الدم ونشاط الدماغ.

ضرر الحليب المكثف

ومع ذلك، يجب ألا ينسى المرء أنه عند استخدام الحليب المكثف، هناك حاجة إلى إجراء. ينصح خبراء التغذية باقتصار نفسك على 2-3 ملاعق من هذا المنتج الحلو، وإلا فقد يتجلى ضرر الحليب المكثف في تطور السمنة وتسوس الأسنان ومرض السكري.