مسحوق حليب منزوع الدسم

مسحوق الحليب منزوع الدسم هو طعام على شكل مسحوق يتم الحصول عليه عادة في صناعة الأغذية نتيجة لتجفيف حليب البقر الطبيعي المبستر. وينبغي القول إن هذا المنتج ملائم للغاية وسهل الاستخدام في الحياة اليومية - للحصول على مشروب، على سبيل المثال، وهو عمليا ليس أدنى من الحليب المبستر العادي، يكفي مجرد تخفيف المسحوق بماء الشرب.

إلى جانب مسحوق الحليب منزوع الدسم، يتم استخدام نوعين آخرين من هذا المنتج المسحوق بنشاط في صناعة الأغذية - مسحوق الحليب كامل الدسم ومسحوق الحليب الفوري. يهدف استخدامها بشكل أساسي إلى توفير التغذية للسكان، في حين أن مسحوق الحليب منزوع الدسم غالبًا ما يكون ضروريًا لتصنيع الحلويات ومنتجات المخابز، وكذلك لتغذية الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة هذا المنتج في تصنيع سلع اللحوم (كمربط).

بالمناسبة، الحليب، الذي يتم الحصول عليه عن طريق تخفيف التركيز الجاف بالماء، يسمى إعادة تكوين. في أغلب الأحيان (خاصة في فصل الشتاء)، ينتج المصنعون الصناعيون المعاصرون مثل هذا المنتج، لذلك عند شراء الحليب، يوصى بدراسة النقوش الموجودة على العبوة بعناية.

تركيبة مسحوق الحليب منزوع الدسم

يشتمل تركيب مسحوق الحليب منزوع الدسم على نفس مركب الفيتامينات والمعادن تقريبًا مثل مسحوق الحليب كامل الدسم في الاختلاف الوحيد الذي يتميز به المنتج الأخير بمحتوى أعلى من الدهون. ومع ذلك، يحتوي الحليب الجاف المزيف على مركبات طبيعية مفيدة - الفيتامينات A، المجموعات B و PP، C، E، D، N. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التركيب على المنغنيز والسيلينيوم واليود والحديد والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم ومواد أخرى.

فيما يتعلق بمحتوى السعرات الحرارية لمسحوق الحليب منزوع الدسم، يمكننا القول إن القيم الغذائية في هذا المنتج، على الرغم من قلة محتوى الدهون، مرتفعة إلى حد ما. لذلك، في المتوسط، يبلغ محتوى السعرات الحرارية لمسحوق الحليب منزوع الدسم لكل مائة جرام حوالي 362 سعرة حرارية.

ترجع الخصائص المفيدة لهذا المنتج إلى تكوين مسحوق الحليب منزوع الدسم، حيث توجد كتلة من المركبات الطبيعية ذات القيمة لجسم الإنسان. ومع ذلك، أولاً وقبل كل شيء، تتضح فوائد هذا المنتج الغذائي من خلال حقيقة أن حليب البقر الطبيعي والشافي يعمل كمادة بداية لإنتاجه. على عكس الأخير، لا يتطلب المنتج شبه النهائي الجاف الغليان، لأنه قد تعرض بالفعل للمعالجة الحرارية.

وفي الوقت نفسه، لا يسع المرء إلا أن يقول عن الضرر المحتمل لمسحوق الحليب منزوع الدسم، وهو أمر مناسب للأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتوز (ضعف امتصاص منتجات الألبان). لن يكون هناك فائدة من مثل هذا المنتج فحسب، بل إن تطوير أقوى ردود الفعل التحسسية أمر حقيقي أيضًا.