جبن أتليت

كان طعامًا مثل الجبن معروفًا للبشر في معظم تاريخ الحضارة الإنسانية. مثل العديد من الأطعمة المهمة الأخرى، تعلم الناس وصفة الجبن بالصدفة. في جوهر الطهي، الجبن هو طعام يتم إنتاجه على أساس أنواع مختلفة من الحليب باستخدام إنزيمات متخصصة، وكذلك العجين المخمر وبكتيريا حمض اللاكتيك.

يدعي الباحثون أن الناس بدأوا في صنع الجبن الأول منذ حوالي

5. 5 سنوات على الأقل. تمكن علماء الآثار من العثور على أجهزة خاصة على أراضي بولندا المستقلة الحديثة، والتي تم إنتاج الأجبان المستأجرة بمساعدتها. ومن الجدير بالذكر أن اختراع الجبن يُعزى إلى الشعوب البدوية. في العصور القديمة، استخدم البدو بطون الحيوانات الأليفة كحاويات لنقل الحليب.

تحت تأثير درجة الحرارة وإنزيم رينيت، الموجود في معدة حيوان أليف، تم سحق الحليب وتحويله إلى جبن. في عصر العصور القديمة، كان هناك طلب كبير على الجبن، وفي العصور الوسطى وصل المنتج إلى ذروة شعبية حقيقية. حاليًا، لم يفقد الجبن أهميته. في جميع القارات، يأكل الناس عددًا هائلاً من أنواع وأنواع الجبن كل يوم. من بين جميع أنواع منتجات الجبن المتنوعة، يمكنك اختيار أي نوع من الجبن تريده.

ومع ذلك، يجدر التفكير ليس فقط في الطعم، ولكن أيضًا في فوائد المنتج. يمكن اعتبار جبن أتليت مثالًا جيدًا على مزيج مثالي من المذاق والجودة وكذلك الخصائص المفيدة للمنتج. ليس من قبيل المصادفة أن جبن أتليت حصل على اسمه الأصلي. بفضل تركيبته، يعتبر جبن أتليت طعامًا ممتازًا للرياضة أو نظامًا غذائيًا صحيًا متوازنًا. بدأ إنتاج هذا النوع من الجبن في إستونيا في الثمانينيات من القرن الماضي.

لفترة قصيرة نسبيًا من وجودها، تمكنت جبن أتليت من كسب شهرة عالمية. يجب التأكيد بشكل خاص على أن جبن أتليت مغرم بشكل خاص بسكان خطوط العرض لدينا. عندما تصور التقنيون الإستونيون إنتاج نوع جديد من الجبن، تقرر إثراء المنتج بكمية كبيرة من البروتينات، بالإضافة إلى الفيتامينات والكالسيوم. هذه المواد، الزائدة في التركيب الكيميائي لجبن الرياضي، هي التي لا غنى عنها لأسلوب الحياة الرياضي أو النشط.

وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك العثور على عدة إصدارات للبيع من جبن الرياضي (أتليت)، والتي تختلف في نسبة الدهون، وبالتالي في مستوى السعرات الحرارية. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في جبن أتليت بشكل أساسي على مستوى دهون الحليب. من المنطقي أن تكون النسخة المزعومة من جبن أتليت «خفيفة الوزن» أقل شأناً في معاييرها الغذائية. ومع ذلك، فإن متوسط محتوى السعرات الحرارية من جبن أتليت يبلغ 290 سعرة حرارية، والتي تحتوي على 100 جرام من المنتج.