دور بلو تشيز

من في العالم هو ألطف ملك الجبن الفرنسي روكفور أم جلالة جورجونزولا الإيطالي ؟ أو ربما أفضل جبن ألماني طري مع طعم مرق وحار قليلاً من Dor Blue ؟ من هذه الأسماء تتدفق النبلاء والأرستقراطية.

الجبن الأزرق مع قالب Dor Blue هو علاج رائع لعشاق الطعام الحقيقيين ومصدر لا ينضب للفيتامينات والمعادن الصحية. في الوقت الحاضر، يمكن لعشاق جبن العفن تذوق أكثر من 2000 نوع مختلف.

الجبن صلب أو طري، لكن أساس أي جبن أزرق هو حليب البقر والأدهن. رائحة الجبن الأزرق محددة حقًا. بينما يتجادل الفرنسيون مع الإيطاليين حول راحة اليد في تجارة الجبن، أصبح الجبن الألماني مع قالب Dor Blue أكثر شعبية ومنتجًا مفضلًا بين عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم.

تم إنتاج جبن دور بلو حصريًا بواسطة Kezerai Champignon Hofmeister، الذي يقع في ألمانيا، لسنوات عديدة. يحتفظ صانعو الجبن بقائمة سرية للمكونات التي تشكل Dor Blue. لذلك، يعرف عشاق الطعام الحقيقيون أنه لا يمكن تذوق جبن Dor Blue الأزرق الحقيقي إلا عندما يتم إنتاجه وتعبئته بواسطة Kezerai Champignon Hofmeister.

يعزو بعض الخبراء دور بلو إلى الأجبان شبه الصلبة، وبعضها إلى الجبن الطري. إن القوام الناعم حقًا لجبن Dor Blue المقشر بالعفن، مع نمط العفن الأخضر داخل رأس الجبن، يجعله جبنًا أنيقًا لا يُنسى، حتى أنه مكرر حسب الرغبة.

في فن الطهي، يحتل جبن دور بلو مكانًا جديرًا بالاهتمام. يستخدم جبن العفن الأزرق وجبة خفيفة تحفز الشهية تعمل بشكل مثالي مع النبيذ الأحمر قبل الوجبة الرئيسية، من Dor Blue يصنعون المقبلات مع الفواكه (العنب) والمكسرات. تقليد طبق الجبن الشهير نادرًا ما يتجاوز جبن دور بلو.

فوائد Dor Blue Cheese

يوصي خبراء التغذية باستخدام الجبن المتعفن في نظامهم الغذائي. ومع ذلك، لا تنس المحتوى العالي من السعرات الحرارية لجبن دور بلو. بعد 100 جرام فقط من جبن العفن، تحصل على 354 سعرة حرارية. غالبًا ما يطلق على جبن دور الأزرق اسم «الذهب الأزرق» وليس فقط بسبب لونه المحدد. العفن النبيل هو الفائدة الرئيسية لجبن دور بلو.

يتم إثراء تركيبة جبن دور بلو بالبنسلين، الذي يتم زرعه في الجبن لبدء عملية تكوين العفن، له تأثير مفيد على جسم الإنسان. يمكن أن يكون لجبن دور الأزرق فائدة كبيرة أيضًا مع المواد المفيدة والأحماض الأمينية. حتى لا يضر محتوى السعرات الحرارية من جبن دور بلو بشكلك، ويتلقى جسمك جميع المواد المفيدة، ولا يستهلك أكثر من 50 جرامًا من الجبن يوميًا.

جميع أنواع جبن العفن آمنة ومفيدة لصحة أي شخص. صحيح أنك بحاجة إلى اختيار الخيار الصحيح وتخزين مثل هذه الجبن. عند اختيار جبن دور بلو بالعفن، تذكر أن رائحة الجبن المحددة هي علامة طبيعية. لكن الرائحة النتنة الحادة لمنتج فاسد هي إشارة إلى وجود خطر على صحتك.