مخلل الجبن

يعرف محترفو الطهي الحقيقيون أنه في بعض الأحيان حتى أكثر الأطعمة المألوفة واليومية يمكن أن تلعب بطريقة جديدة تمامًا، فإن الشيء الرئيسي هو بذل القليل من الجهد وإظهار الخيال. غالبًا ما تكون الوصفات الجديدة لمنتجات الطهي عرضية تمامًا.

في بعض الأحيان، يتعين على المضيفات الذهاب إلى الحيل للحفاظ على المذاق أو تحسينه، بالإضافة إلى خصائص المستهلك للمنتج الغذائي. يمكن أن يكون الجبن المخلل مثالاً صارخًا على هذه الحالة.

يتم تضمين منتج غذائي من منتجات الألبان مثل الجبن في قائمة أقدم منتجات الطهي، والتي كانت وصفة تحضيرها معروفة للبشرية منذ آلاف السنين. على مدى فترة وجوده الطويلة، تمكن الجبن من التغلب على الغالبية العظمى من سكان العالم بطعمه ورائحته وصفاته الاستهلاكية أيضًا.

تتضح شعبية الجبن من خلال عدد هائل من الأنواع، بالإضافة إلى أصناف المنتجات. في صناعة الجبن، يتم استخدام التصنيف التالي للجبن: الجبن الصلب والصلب والطري والمحلول الملحي، بالإضافة إلى الحليب المخمر وجبن مصل اللبن.

بالإضافة إلى الأنواع المذكورة أعلاه، يتميز الجبن بالعفن، بالإضافة إلى الجبن المدخن والمخلل. يمكن العثور على الجبن المخلل على أرفف متاجر البقالة الحديثة. ومع ذلك، يجادل عشاق الطعام بأنه حتى الجبن المخلل من الدرجة الأولى لا يمكن أن يتناسب مع منتج محلي الصنع.

باستخدام المخلل، يمكن تحويل الجبن إلى وجبة خفيفة لذيذة أو مكون سلطة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الجبن المخلل في عملية صنع المقبلات. لن تتطلب عملية صنع الجبن المخلل محلي الصنع قضاء الكثير من الوقت أو المال، وستفاجئك النتيجة بسرور.

من أجل تحضير الجبن المخلل في المنزل، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية: الجبن، يمكنك استخدام أصناف صلبة أو طرية، ومزيج جاهز من أعشاب بروفانس الحارة، والعسل، وقشر الليمون وزيت الزيتون. بدلاً من خليط بروفانس، يمكنك استخدام الأعشاب الإيطالية أو صنع خليط التوابل بنفسك.

للقيام بذلك، يمكن خلط التوابل مثل كس أو أوريجانو والريحان والنعناع. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات وتركه في تتتبيلة المكونات أعلاه لبضعة أيام. يعمل الجبن المخلل بشكل مثير للإعجاب مع النبيذ الأبيض الجاف أو الحلوى، وكذلك المشروبات الكحولية. غالبًا ما يتم تقديم الجبن المخلل مصحوبًا بالفواكه الحلوة والفواكه المسكرة.

يمكنك صنع حلوى غير عادية مع الجبن القريش والجبن المخلل والعسل، ويمكنك أيضًا استخدام المربى. إذا لاحظت المكون الحلو للأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً، فستحصل على وجبة خفيفة لذيذة وصحية. وتجدر الإشارة إلى أنهم لا يستخدمون في الطهي الجبن المخلل نفسه فحسب، بل يستخدمون أيضًا تتتبيلة الزيت التي كانت تستخدم لتحضير المنتج. يستخدم التتبيلة كصلصة للسلطة.