جبن رخامي

يؤدي منتج غذائي مثل الجبن إلى قائمة أكثر المنتجات شيوعًا وشيوعًا في جميع أنحاء كوكب الأرض. بالإضافة إلى ذلك، يعتقد الباحثون أن الجبن يمكن اعتباره بأمان أحد أقدم الأطعمة التي يتم تضمينها في النظام الغذائي المستمر للغالبية العظمى من سكان العالم. أول معرفة للأشخاص بالجبن حدثت بالصدفة الخالصة.

في العصور القديمة، قام الناس بتخزين ونقل الحليب في بطون الحيوانات الأليفة. ذات مرة، في يوم دافئ، بدلاً من الحليب، وجد شخص الجبن في البالات، والذي ظهر بفضل عملية التخمير الطبيعية. بمرور الوقت، بدأ الناس في صنع العجين المخمر الخاص بهم للجبن. في جميع الأوقات، كان هناك طلب على أنواع مختلفة من الجبن بين جميع شرائح السكان.

من اللافت للنظر أن العديد من أنواع الجبن التي كانت تعتبر في السابق «طعام الفقراء» في العصر الحديث مدرجة في ما يسمى بـ «الصندوق الذهبي» لصناعة الجبن في العالم. من بين أنواع الجبن المعروضة على أرفف متاجر البقالة المحلية، يجدر تسليط الضوء على نوع من المنتجات مثل الجبن الرخامي. وفقًا لطريقة الإنتاج، بالإضافة إلى التركيب، يمكن تصنيف الجبن الرخامي على أنه منتجات يتم الحصول عليها نتيجة استخدام مقبلات الشبكة.

تركيبة الجبن الرخامي

الجبن الرخامي هو جبن شبه صلب يتم إنتاجه من حليب البقر. تجدر الإشارة إلى أن الجبن الرخامي يتضمن نوعين منفصلين من المنتجات. علاوة على ذلك، أحدها ملطخ بمساعدة الأصباغ الطبيعية. يجدر التأكيد على أن محتوى السعرات الحرارية من الجبن الرخامي يعتمد على عدة عوامل، وقبل كل شيء، تكوين المكونات الأولية التي يتم إنتاج المنتج بها لاحقًا.

فوائد الجبن الرخامي

ومع ذلك، فإن متوسط محتوى الجبن الرخامي من السعرات الحرارية هو 326 سعرة حرارية لكل 100 جرام من منتج الجبن. ومع ذلك، فإن فوائد الجبن الرخامي، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الجبن، ترجع إلى التركيب المعدني الفيتاميني للمنتج، والذي يحتوي على كمية كبيرة من المركبات المفيدة لجسم الإنسان.

تكمن تفرد فوائد الجبن الرخامي في محتوى بروتينات الحليب والدهون في المنتج، والتي بدورها تشبع الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 أو Omega-

6. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن الرخامي على عدد من الأحماض الأمينية وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا المفيدة بالتأكيد. صحيح، بالإضافة إلى الفوائد، هناك أيضًا ضرر للجبن الرخامي لجسم الإنسان، والذي يتم إخفاؤه أيضًا في التركيب الكيميائي للمنتج.

ضرر الجبن الرخامي

في كثير من الأحيان، في عملية إنتاج الجبن الرخامي، يتم استخدام إضافات الطعام والأصباغ التي لا يكون لها دائمًا تأثير مفيد على جسم الإنسان. في بعض الحالات، يستخدم المصنعون عديمو الضمير الكواشف التي تهدد الصحة لتلوين المنتج. قد ينتهي ضرر الجبن الرخامي المعد دون الامتثال للمعايير بوفاة الشخص.