الجبن الروسي

يعتبر الجبن الروسي أحد أكثر أنواع منتجات الألبان شيوعًا. هناك الكثير من الأسباب للحب والمودة العالميين. أولاً، هذا الجبن هو أحد الأصناف الثابتة: طالما أننا نتذكر أنفسنا، فهو موجود على أرفف متاجرنا. ثانيًا، هناك دائمًا تشكيلة ضخمة من هذا النوع من الجبن، والتي تعتمد على الشركة المصنعة، ولدينا الكثير منها. محتوى الجبن الروسي من السعرات الحرارية هو 364 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

يمكن وصف طعم الجبن الروسي، على عكس الجبن المتعفن، الذي يستهدف الهواة أكثر، بأنه تقليدي معبر عنه جيدًا وحامض قليلاً، ولهذا السبب يتمتع بتعاطف عالمي. بالإضافة إلى ذلك، هذا ليس الأغلى بين الجبن، لذلك يمكن للجميع تقريبًا تحمله. ونتفق على أن هذه الحقيقة كانت ذات أهمية كبيرة في الآونة الأخيرة.

يشير الجبن الروسي إلى الجبن شبه الصلب الذي يتم إنتاجه في روسيا وبعض دول رابطة الدول المستقلة السابقة. المادة الأولية الخام لتحضيرها هي الحليب المبستر. بالنسبة لحليب البقر، تتم إضافة إنزيم رينيت المتخثر وبكتيريا حمض اللاكتيك أثناء التصنيع. نتيجة لذلك، الجبن الروسي النهائي أصفر، وعلى الشريحة يمكنك رؤية الدانتيل المصنوع من عيون صغيرة. مع محتوى دهني بنسبة 30 في المائة ومحتوى عالي السعرات الحرارية من الجبن الروسي، فإن طعمه لا يقل بأي حال من الأحوال عن الأنواع الأخرى من منتجات الألبان الشهيرة هذه.

في الطهي، يرتفع الطلب على الجبن الروسي. غالبًا ما يستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والدورات الثانية الساخنة وأنواع مختلفة من البيتزا والطاجن.