جبن كوخ الماعز

في جميع الأوقات، كانت منتجات الحليب المخمر التي تعتمد على حليب الماعز مطلوبة بشكل خاص وشائعة بين المشترين المحليين والأجانب. من بين المنتجات الغذائية الأكثر شعبية التي يتم إنتاجها باستخدام حليب الماعز ما يلي: الزبادي والحليب والكفير وكذلك جبن الماعز القريش.

يتم تصنيع منتج مثل خثارة الماعز على أساس حليب الماعز، والذي يتم تخميره باستخدام مقبلات خاصة. يحتوي تركيب المقبلات لجبن الماعز القريش على مزيج من البكتيريا، مما يساهم في تسريع العمليات الطبيعية لتخمير الحليب. وفقًا للمعايير الموضوعة في صناعة الأغذية، يتم استخدام اللاكتوكوتشي وحمض اللاكتيك المحب للحرارة في إنتاج جبن الماعز القريش.

في عملية التعرض للبكتيريا في التركيب الكيميائي للحليب، يبدأ تخثر البروتينات. وتجدر الإشارة إلى أن الفيتامين والتركيب المعدني، وكذلك الخصائص الرئيسية لجبن الماعز القريش، تجعل المنتج لا غنى عنه في النظام الغذائي للأشخاص من جميع الأعمار. جبن الماعز القريش هو منتج غذائي مخمر ذو قيمة عالية يتم تصنيعه على أساس الحليب المريح.

فوائد جبن الماعز القريش

ترجع فوائد جبن الماعز القريش إلى تفاصيل إنتاج المنتج. نظرًا لأن المنتج يتعرض للكائنات الحية الدقيقة في علاج حليب الماعز، فإن هذا يؤدي إلى تعديل وتساقط جزء البروتين من المادة الخام الأصلية. نتيجة لكل ما سبق، يصبح جبن الماعز القريش أقرب إلى اللحوم في محتوى البروتين، وكذلك الأحماض الأمينية.

ومع ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية لجبن الماعز القريش أقل بكثير من منتجات اللحوم. يعتمد مستوى السعرات الحرارية لجبن الماعز القريش على الأنواع الفرعية من المنتج. للبيع، تم العثور على جبن كوخ الماعز بدرجات مختلفة من محتوى الدهون. سيكون متوسط محتوى السعرات الحرارية للمنتج 156 سعرة حرارية. تكمن فوائد جبن كوخ الماعز في التركيب الكيميائي للمنتج، المخصب بفيتامينات مجموعة V2، بالإضافة إلى V1

2.

من بين أمور أخرى، يعتبر جبن الماعز القريش مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، بالإضافة إلى الفوسفور، يحتوي المنتج على مركبات معدنية من المغنيسيوم، بالإضافة إلى النحاس. يوصي الأطباء بإدخال جبن الماعز القريش في النظام الغذائي، لأن المنتج له تأثير مفيد على جسم الإنسان بأكمله. جبن الماعز القريش له فائدة خاصة عندما يكون هناك نقص في البروتين الحيواني في النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر جبن الماعز القريش مثاليًا للتغذية العلاجية في هشاشة العظام. صحيح، لا تنسوا الجانب السلبي من المنتج. لا تنجرف مع جبن الماعز القريش، لأن التركيب الكيميائي للمنتج يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يساهم استخدام المنتج بكميات كبيرة في زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.

أيضًا، لا تنس احتمال شراء الجبن القريش منخفض الجودة. من أجل استبعاد التسمم الغذائي المحتمل بجبن الماعز القريش، يجدر الانتباه إلى لون المنتج، الذي يجب أن يكون أبيض، وكذلك الرائحة. يجدر أيضًا الانتباه إلى تناسق جبن الماعز القريش. المنتج عالي الجودة له تناسق موحد.