بيض مسلوق

نعتقد أنه لن يكون لدى أحد أي شك بشأن الادعاء بأن بيض الدجاج يعتبر أكثر أنواع الطعام المرغوبة والمنتشرة للإنسان الحديث. بدأ الناس يأكلون بيض أنواع مختلفة من الطيور في بداية ولادة الحضارة الإنسانية. في الوقت الحاضر، يتم تربية الدواجن في جميع دول العالم لاستخدام الطهي لكل من اللحوم وبيض الحيوانات. يعلم الجميع أن البيضة تتكون من البروتين والصفار.

تركيب البيض المسلوق

علاوة على ذلك، تختلف مكونات بيض الدجاج من حيث طعمها وتكوينها. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الصفار والبروتين في الطهي ليس فقط معًا، ولكن أيضًا بشكل منفصل. في الطهي، يخضع بيض الدجاج لأنواع مختلفة من المعالجة الحرارية. في أغلب الأحيان، يُسلق البيض ويُقلى ويُستخدم أيضًا نيئًا كمكون مكون في المشروبات، بالإضافة إلى منتجات الطهي والمعجنات والحلويات.

في جوهرها، البيض المسلوق عبارة عن التماسات لمعالجة الأطعمة الحرارية التي تستخدم كطبق مستقل أو مكون من الحساء والأطباق الرئيسية وكذلك السلطات والوجبات الخفيفة. غالبًا ما يستخدم الطعم المميز والخصائص الاستهلاكية للبيض المسلوق كحشوة أثناء تحضير المخبوزات، وكذلك اللحوم المحشوة أو منتجات طهي الأسماك.

يحتوي تركيب البيض المسلوق على العديد من المركبات المفيدة لجسم الإنسان. على سبيل المثال، يتم إثراء تركيبة البيض المسلوق بالمنغنيز واليود والزنك والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعات A و B و E و D و K و PP. يعتمد محتوى السعرات الحرارية للبيض المسلوق بشكل أساسي على نوع المنتج. ومع ذلك، فإن متوسط مستوى السعرات الحرارية للبيض المسلوق هو 159 سعرة حرارية، وهو لكل 100 جرام من المنتج.

فوائد البيض المسلوق

تصبح فوائد البيض المسلوق واضحة بمجرد إلقاء نظرة على الفيتامين والتركيب المعدني للمنتج. يستخدم العديد من خبراء التغذية والأطباء الفوائد الفريدة للبيض المسلوق في النظام الغذائي، بالإضافة إلى قائمة التغذية العلاجية والوقائية. ومن المثير للاهتمام أن الخصائص المفيدة للبيض المسلوق، وكذلك الطعم الرئيسي والخصائص الغذائية والاستهلاكية، تعتمد بشكل أساسي على تنوع المنتج.

ربما هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البيض المسلوق التي استخدمت منذ فترة طويلة في الطهي. أنواع البيض المسلوق:



والبيض المسلوق المسلوق ؛

والبيض المسلوق ؛

بيضة مسلوقة «في كيس».

يضر البيض المسلوق

في الإنصاف، تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الفوائد التي لا تقدر بثمن، هناك أيضًا ضرر حقيقي من البيض المسلوق. بادئ ذي بدء، يكمن ضرر البيض المسلوق في ارتفاع نسبة الكوليسترول، مما يؤثر سلبًا على حالة صحة الإنسان. لهذا السبب، يوصي الأطباء بتناول البيض المسلوق باعتدال، ثم يستفيد المنتج فقط.