جبن البيستو الأخضر

يقولون أن كل شيء جديد هو مجرد قديم منسي جيدًا. مثل هذا البيان مناسب بنسبة مائة بالمائة لجبن البيستو الأخضر. حصل جبن البيستو على اسمه من صلصة الريحان والصنوبر والثوم وزيت الزيتون. تمتعت صلصة البيستو الإيطالية بشعبية تحسد عليها وطلب من المستهلكين في جميع الأوقات. عادة، يستخدم جبن البارميزان أو البيكورينو لصنع صلصة البيستو. قرر صانعو الجبن الهولنديون استخدام شهرة صلصة البيستو لصالح نوع جديد من الجبن.

يعود تقليد صنع الجبن الأخضر إلى العصور الوسطى، عندما بدأ صنع أول جبن شابزيغر أخضر في مناطق جبال الألب في سويسرا. ومن الجدير بالذكر أن الجبن الأخضر كان منتشرًا على نطاق واسع في الاتحاد السوفيتي. نعتقد أن الناس من الجيل الأكبر سناً يتذكرون تمامًا الأكياس الصغيرة التي باعوا فيها الجبن المبشور بالفعل، والذي تميز بلونه الأخضر الفاتح. جبن البيستو له طعم محدد إلى حد ما. علاوة على ذلك، تكمن الخصوصية في حقيقة أن المنتج له طعم جبن ضعيف مع نغمات رقيقة من الريحان.

قرر صانعو الجبن الهولنديون صنع نوع جديد من الجبن يشبه طعم صلصة البيستو الشهيرة. قام المصنعون بعمل ممتاز. في الوقت الحاضر، تكتسب الأجبان الخضراء، بما في ذلك البيستو، شعبية سريعة. يدعي عشاق الطعام أن جبن البيستو الأخضر يمكن أن يُعزى إلى الوجبات الخفيفة الرائعة والخفيفة التي تعمل بشكل جميل مع ماركات النبيذ الحصرية. وافق على أنه من غير المرجح أن تكون المرافقة العادية مناسبة لمجموعة متنوعة غير عادية من الجبن. هناك عدة أنواع من جبن البيستو. ومع ذلك، يمكن اعتبار أكثر أنواع جبن البيستو الأخضر شهرة منتجًا يسمى Baziron.

جبن البيستو الأخضر هو نوع من الجبن الصلب المصنوع من حليب البقر. يتم إعطاء لون أخضر مميز للجبن بواسطة الريحان، بالإضافة إلى الأعشاب الأخرى المستخدمة في عملية صنع الجبن. يشبه طعم جبن البيستو باسيرون الأخضر صلصة البيستو الإيطالية. تتميز رائحة جبن البيستو الباسيرون بالثوم الدقيق ونوتات الأعشاب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي بيستو بازيرون الجبن الأخضر على صنوبر مميز لصلصة البيستو. يمنح هذا المكون جبن البيستو نكهة أكبر ونكهة.

وجد جبن البيستو استخدامًا واسع النطاق في الطهي، وكذلك شقيقه الإيطالي المسمى. عادة، يستخدم جبن البيستو الأخضر كوجبة خفيفة أو حلوى. سيتميز الجبن الأخضر دائمًا بمذاقه غير العادي ولونه ورائحته. يضاف جبن البيستو إلى السلطات، وتصنع صلصات اللحوم وأطباق السمك على أساسها. أحب الإيطاليون نوعًا جديدًا من الجبن الأخضر الهولندي. في تقليد الطهي الإيطالي الحديث، تُصنع صلصة البيستو من الجبن الذي يحمل نفس الاسم وتتبل بأطباق شهيرة مثل المعكرونة الإيطالية والمعكرونة والرافيولي والبيتزا.