Acorus

يُعرف الهواء أو هواء المستنقعات لدى الكثيرين بأنه نبات طبي. كقاعدة عامة، ينمو على طول ضفاف المسطحات المائية (الأنهار والبحيرات)، وكذلك في الأراضي المنخفضة والمستنقعات - وهذا هو سبب تسميته بذلك. الجذور السميكة والزاحفة للأجواء إسفنجية بالداخل، وهناك العديد من الجذور التابعة على السطح. بالمناسبة، غالبًا ما يكون جذر الهواء هو المستخدم في مختلف مجالات الحياة البشرية، بما في ذلك ليس فقط الطب، ولكن أيضًا شؤون العطور والطهي.

بالنسبة لصناعة الحلويات، يعمل الهواء كعامل نكهة طبيعي، والذي غالبًا ما يضيف منتجات الحلوى، بدلاً من جوزة الطيب والقرفة والزنجبيل - للحواسيب، وكذلك أحيانًا للبيرة والنبيذ.

في العديد من المأكولات في العالم، يتم تقدير الخصائص العطرية للهواء بشكل خاص عند نقع الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، يضاف النبات إلى حساء الفاكهة والسلطات والكريمات والموس والهلام. على سبيل المثال، في بولندا، يعتبر الهواء جزءًا من الخبز، ويستخدمه خبراء الطهي الهنود كتوابل للدواجن واللحوم، ويخمرونه ويستهلكونه كشاي عطري صحي.

في الطبخ الروسي، بدأ استخدام هذا النبات القيم كتوابل لفترة طويلة - في نهاية القرن الخامس عشر. ثم عادة ما تتم إضافة مسحوق أوراق الهواء إلى عجينة الفطيرة، مما يمنح المنتجات النهائية طعمًا حارًا خاصًا. بالإضافة إلى ذلك، كانوا يحبون بشكل خاص القيام بـ kvass مع إضافة الهواء.

تكوين الهواء

في تكوين الهواء، لا سيما في جذور النبات، هناك مزيج معقد إلى حد ما من المواد الطبيعية: الأحماض العضوية والزيوت الأساسية والعفص والفيتاميدات والفيتامينات والقلويدات والعفص والألدهيدات والنشا والمعادن والراتنجات وأكثر من ذلك بكثير.

فوائد الهواء

في أغلب الأحيان، يستخدم هذا النبات كجزء من الرسوم الطبية والشاي الطبي. فوائد الهواء ذات صلة خاصة في وجود أمراض الغدة الدرقية، وكذلك في مرض السكري، عندما يوصى بإدراج أوراق النبات الصغيرة في التغذية الطبية.

من الملاحظ أنه في الاضطرابات العقلية، تظهر فوائد الهواء في تأثير مهدئ، بينما في لدغات الثعابين، المواد الخاصة في النبات لها تأثير على إزالة السموم. بالإضافة إلى ذلك، في حالة ضعف الدورة الدموية في الأطراف، يوصى بأخذ الحمامات بالهواء.

ضرر الهواء

يمكن ملاحظة ضرر الهواء إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، وهو ما يتجلى في نوبات القيء. بالإضافة إلى ذلك، يُمنع استخدام هذا النبات في الحمل، وزيادة حموضة عصير المعدة، ونزيف الأنف، والتهاب الكلى الحاد، وكذلك في تفاقم قرحة المعدة.