جبل أرنيكا

Arnica الجبلية هي نبات عشبي دائم مخصص لعائلة Astrovs. ما يسمى بالأسماء غير الرسمية أو الشعبية للنبات أكثر شيوعًا. يُطلق على Arnika اسم لحم الضأن الجبلي أو لون إيفانوف أو التبغ الجبلي، بالإضافة إلى قرنفل الغابات أو القمامة أو ملفوف الأرنب. يُشار إلى أرنيكا الجبلية في المقام الأول إلى النباتات الطبية. تستخدم بتلات الزهور المجففة وجذور أرنيكا الجبلية في الطهي.

الخصائص المفيدة لأرنيكا معروفة للبشرية منذ اليونان القديمة. وصف ديسكوريدس، أحد الشخصيات البارزة في الطب اليوناني القديم، المظهر وطرق التطبيق والخصائص المفيدة لأرنيكا في أعماله. تنمو أرنيكا في جميع أنحاء أوروبا والاتحاد الروسي، وكذلك في بلدان الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. عادة ما يختار النبات إزالة الغابات أو الحواف أو المروج.

أرنيكا هي ساق لا يزيد طولها عن 15 سم، مع العديد من الجاذبية والأوراق على شكل وردة عريضة. تتفتح أرنيكا الجبلية في أزهار صفراء بأوراق صغيرة ممدودة الشكل. ثمار النبات داكنة ورمادية اللون مع قمة بيضاء رقيقة في القاعدة. يتم جمع Arnika من نهاية يونيو إلى العقد الأول من يوليو. يتم حصاد زهور وجذور أرنيكا الجبلية من أجل استخدامها في الطب أو كتوابل.

تكوين أرنيكا

من غير المناسب الحديث عن التركيب الكيميائي للأرنيكا ككل، لأن كل جزء من النبات مخصب بفيتامينات مختلفة وعناصر نشطة بيولوجيًا. على سبيل المثال، تحتوي الجذور النباتية على كمية كبيرة من العفص والراتنج والزيت الأساسي. تستخدم مواد التلوين الموجودة في الأرنيكا لإنتاج صبغة الأرنيسين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أزهار arnica على الزيت العطري وحمض الأسكوربيك والكولين والكاروتينات والعلكة وعديد السكاريد الأنسولين والأحماض العضوية.

يشير هذا التركيب الكيميائي للنبات ببلاغة إلى الفوائد الفريدة للأرنيكات الجبلية لجسم الإنسان. غالبًا ما يتم استخدام arnica كوسيلة للطب التقليدي، الذي له خصائص الكوليريتية. يساعد النبات أيضًا في الوقاية من أمراض الجهاز العصبي وعلاجها. يكمن تفرد arnica الجبلية في حقيقة أن النبات لا يسبب ردود فعل تحسسية ولا يمكنه الإضرار بحياة الإنسان أو صحته.

في معظم الحالات، يتم استخدام arnica في إنتاج المشروبات الكحولية، سواء في المنزل أو في الظروف الصناعية. تستخدم أزهار أرنيكا لإنتاج المشروبات الكحولية والصبغات، والتي غالبًا ما تستخدم كدواء. أيضًا، تضاف أوراق أزهار الأرنيكا المجففة إلى أطباق اللحوم والسمك كجزء من الخلطات الحارة. لا يُعتقد بشكل غير معقول أن الاستهلاك المتكرر للأرنيش يساعد على تعزيز المناعة وحماية الشخص من نزلات البرد والأمراض الفيروسية خلال موسم البرد.