بيلوكوبتنيك (فوكي)

البيتاسيت هو عضو في جنس الأعشاب المعمرة، التي تنتمي إلى عائلة أستروفي، والتي تجمع حوالي 20 نوعًا. غالبًا ما يطلق على هذا النبات (خاصة في البلدان الآسيوية) اسم راوند المستنقعات أو الفوكي. التجربة البيضاء (fuki) شائعة في جميع مناطق نصف الكرة الشمالي تقريبًا، والتي تتميز بمناخ معتدل. علاوة على ذلك، تصل أنواع معينة من النبات إلى المناطق شبه القطبية.

تتفتح جميع أنواع التجارب البيضاء (fuca) في أوائل الربيع حتى قبل ظهور الأوراق القاعدية على شكل كلية أو على شكل قلب المميزة لهذا النبات على عرائس ممدودة (يحدث هذا أحيانًا في وقت واحد مع انتشار الأوراق). بعض أنواع السنجاب (fuki) هي نباتات ثنائية، أي يمكن أن توجد أزهار الإناث والذكور على نباتات مختلفة.

تجد التجربة البيضاء (fuki) تطبيقها في الطب البديل، كما أنها تعمل كأساس لتصنيع الأدوية في الطب العلمي. في البستنة، من المعتاد زراعة السنجاب كنبات للتربة. ومع ذلك، لأغراض الطهي، يتم استخدامه أيضًا: بشكل أساسي براعم صغيرة وأوراق دقيقة من تجربة بيضاء (فوكي) مناسبة للطعام.

البراعم السميكة المليئة بالعصير للعين البيضاء (فوكي) مغطاة بأوراق متقشرة تشبه الفيلم تبدأ في النمو في مارس، وتولد النورات المستقبلية على قممها. قبل أن تبدأ فترة الإزهار، تشبه هذه البراعم فطر موريل في مظهرها. ثم تستمر في النمو، وتمتد مرتين تقريبًا - يُلاحظ أقصى ارتفاع (حوالي متر) لبراعم التجربة البيضاء (فوكي) في الأنواع اليابانية.

غالبًا ما تستخدم الشعوب التي تعيش في مناطق القطب الشمالي لأغراض غذائية سويقات صغيرة من الأبيض البارد، والتي طعمها مثل الكرفس، وكذلك في أوراق صغيرة نيئة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا تناول جذور التجربة البيضاء (fuki) المقلية.

اليابانية، سمة من سمات اليابان، تستخدم أيضًا في الغذاء - هناك يُزرع هذا النبات كمحصول نباتي. في الربيع، يتم جمع النورات الصغيرة من التجربة البيضاء (fuki) وغليها أو قليها بالزيت، وتضاف الأوراق المعلبة أو المسلوقة إلى السوشي. بالإضافة إلى ذلك، من المعتاد أيضًا في سخالين جمع الالتماسات من الأوراق النباتية لهذا النبات، وبعد التجهيز الخاص، تناول الطعام.

الخصائص العلاجية للتجربة البيضاء معروفة أيضًا - في شكل حقن مائية للجذور والأوراق، يمكن استخدام النبات في أمراض الجهاز التنفسي، خاصة في السعال، وكذلك عامل مضاد للشوك. للاستخدام الخارجي، يتم تطبيق الأوراق الطازجة الممزقة من تجربة بيضاء (fuki) على الأماكن والجروح ذات الوذمة، وتم علاج الآلام المتقطعة والروماتيزمية سابقًا بتلفيق.