زهور كاليندولا

كاليندولا ينتمي إلى عائلة المجمع. كقاعدة عامة، تختلف أزهار الكاليندولا باللون الأصفر أو البرتقالي - يمكن العثور عليها غالبًا في قطع أرض الحديقة وأحواض الزهور الحضرية في النصف الثاني من الصيف. بالمناسبة، الكاليندولا هي قريبة من النجوم والأقحوان، ومع ذلك، فهي ليست غريبة الأطوار.

زهور الكاليندولا ليست فقط متعة للعيون، ولكنها أيضًا توابل رائعة للعديد من الأطباق. لكن لا ينبغي أن ننسى أن طعمها يشبه العديد من الجزر، لذلك عليك إضافتها باعتدال. في الأساس، يتم استخدام زهور الكاليندولا في تصنيع الجبن محلي الصنع، وجميع أنواع السلطات والزيت والحساء والعجة. بالإضافة إلى ذلك، تعد زهور الكاليندولا إضافة رائعة لأطباق المأكولات البحرية أو الأرز أو السباغيتي.

نظرًا لصبغة الصبغة الموجودة في ألوان الكاليندولا، فإن إضافة بعضها ستعطي صبغة برتقالية صفراء مميزة لمنتجات العجين، بالإضافة إلى العديد من المنتجات الأخرى. وتبدو البتلات والبراعم الطازجة في التقويم رائعة مثل زخرفة الأطباق الجاهزة.

أنواع الكاليندولا

عند المقارنة مع النباتات الطبية الأخرى، ليس من السهل تحديد العديد من أنواع التقويم - لا يوجد سوى حوالي عشرين منها. لكنها تزرع في كل ركن من أركان العالم تقريبًا، باستثناء المناطق الصقيعية والصحراوية. ينتشر هذا النبات على نطاق واسع في أوروبا الغربية والبحر الأبيض المتوسط وآسيا.

في روسيا، يوجد هذا النبات في كل مكان، باستثناء المرتفعات والمناطق النائية في أقصى الشمال. بالنسبة للجزء الأكبر، يتم استخدامه كنبات زينة، ولكن أحد أنواع الكاليندولا، والذي يسمى أدوية نوغوتكي، يعمل كمكون شائع لمختلف المراهم والحقن والأدوية الأخرى.

تكوين التقويم

يحتوي تكوين التقويم، لا سيما في ألوانه، على حوالي 3 في المائة من الكاروتينات والصابونين والفلافونويد والمر والراتنج والعفص والزيت الأساسي والإنزيمات والأحماض العضوية والقلويدات وفيتامين ج ومركبات قيمة أخرى.

يرجع اللون البرتقالي للبتلات إلى المحتوى الكبير لمادة خاصة تشبه فيتامين أ في تكوينها، ويشرح معظم الخصائص المفيدة للتقويم. بالمناسبة، حتى قيمة المواد الخام عادة ما يتم تحديدها من خلال لون البتلات - لون برتقالي أنظف وزهور كاليندولا أكثر إشراقًا، وكلما زادت خصائص الشفاء التي يتمتع بها هذا النبات.

فوائد التقويم

يتم احتواء فوائد التقويم لصحة الإنسان في التركيب الكيميائي لهذا النبات، والذي يتميز بصفات مطهرة ومضادة للالتهابات. وجد أن استخدام ألوان وأدوية التقويم بناءً عليه له تأثير كوليريتي، ويساهم في انخفاض ضغط الدم، ويعمل أيضًا على تهدئة CNS، مما يحسن النوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد التقويم واضحة بسبب وجود خصائص القابض والتعرق والتطهير وتنظيف الدم في هذه الزهرة.