زهور ديزي

الأقحوان (Bellis) هو نبات عشبي صغير ينتمي إلى فصيلة النجمية. ومن المثير للاهتمام أن جميع أنواع الإقحوانات يمكن أن تكون إما نباتات سنوية أو كل سنتين.

في السنة الأولى من حياة النبات، تتشكل وردة من أوراق البيتول، تظهر منها العديد من براعم السويقات. والزهور الديزية المجمعة في سلال واحدة على طول الحافة هي انثى (وردية او بيضاء)، وفي الوسط - ثنائي الجنس (صفراء).

ومن الجدير بالذكر أنه في الشمس تفتح أزهار الأقحوان، وفي الطقس الممطر في الليل تغلق وتتعمق. ثمرة الأقحوان عبارة عن أشين أصفر مستطيل. في مناخنا، يزدهر المصنع في مايو وأغسطس. كقاعدة عامة، تزرع الإقحوانات لتزيين حدود الزهور وأحواض الزهور وأحواض الزهور وشرائح جبال الألب.

مسقط رأس الإقحوانات هي غرب أوراسيا، ولكن اليوم يوجد هذا النبات في البرية في أمريكا الشمالية، وكذلك في نيوزيلندا. في أوكرانيا المجاورة، تنمو الإقحوانات في مناطق الغابات والسهوب والغابات، مفضلة التربة الطينية.

يمكن العثور على المعلومات الأولى حول ألوان الأقحوان في بليني الأكبر - في العصور الوسطى كانت تعتبر أكثر نباتات الشفاء شيوعًا تقريبًا. في الواقع، كانت الخصائص الطبية للأقحوان معروفة للمعالجين في تلك الأوقات (ليونارد فوكس، وآدم لونيتزر، وجيروم بوك). تم استخدام هذا النبات للأطراف المشلولة والنقرس والتشنجات والغدة الدرقية والجروح والحمى وبقع الصبغة.

المبدأ النشط في جزء النبات الموجود فوق الأرض، أي في أوراق وأزهار الأقحوان، هو مركب من الزيوت الأساسية والمرات والصابونين والعفص والفلافونويد والأنثوكسانثين والأحماض العضوية والمخاط. هذا يحدد الخصائص المفيدة والرائعة للإقحوان.

بالمناسبة، تتميز أزهار الأقحوان نفسها بطعم الجوز، وبفضلها يجد هذا النبات تطبيقه في شؤون الطهي. يتم دمج زهور الديزي بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة، ولكنها غالبًا ما تكون متبلة بالحساء والسلطات والسندويشات، بالإضافة إلى استخدامها كديكور للأرز والمعكرونة والأطباق الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام بتلات الأقحوان كحشو للزبدة وكريمة الجبن.

أنواع الإقحوانات

بشكل عام، يعرف العلم اليوم حوالي 30 نوعًا من الإقحوانات التي تنمو في أراضي ما وراء القوقاز وشبه جزيرة القرم وأوروبا الغربية وآسيا الصغرى وحتى شمال إفريقيا. معظمها نباتات مزروعة، ولكن في البرية يمكن العثور عليها أيضًا في كثير من الأحيان.

ومن الجدير بالذكر أن جميع أنواع الإقحوانات تنقسم عادة إلى مجموعتين: أنبوبية (V. r. var. fistulosa hort. ) و reed (V. r. var. ligunosa hort. ). علاوة على ذلك، تختلف النباتات داخل كلتا المجموعتين، والتي تختلف في نورات بسيطة (غير فحم) ونصف فحم وتيري.