ياسمين

ينتمي الياسمين أو الياسمين إلى جنس الشجيرات دائمة الخضرة المدرجة في عائلة ماسلين. في خطوط العرض لدينا، غالبًا ما يتم الخلط بين الياسمين و chubushnik. هذه الشجيرة تشبه في مظهرها الياسمين. بالإضافة إلى ذلك، تتميز زهور chubushnik البيضاء برائحتها الحلوة، وكذلك الياسمين. حاليًا، يمكن العثور على أكثر من مائتي نوع مختلف من الياسمين في الطبيعة.

يتوزع مصنع الياسمين بشكل أساسي في المناطق المناخية الدافئة، بما في ذلك المناطق شبه الاستوائية. تنمو الياسمين في آسيا وأفريقيا وكذلك في القارة الأوروبية وأستراليا. تنتمي الياسمين إلى نباتات محبة للحرارة، لذلك ينمو نوعان فقط من الياسمين في أوروبا. تتميز هذه الأنواع النباتية بمقاومتها للتغيرات في درجات الحرارة والظروف المناخية القاسية.

أنواع الياسمين

من بين أكثر أنواع الياسمين شيوعًا وشيوعًا:



الياسمين الأصفر أو الفواكه الياسمينية ؛

الياسمين الأصفر الإيطالي أو الياسمينوم المتواضع ؛

والياسمين المرفوضة، تختلف في موطنها، فالنبات ينمو حصرا على أراضي سلسلة دروفاز ؛

يستخدم الياسمين الأبيض أو الياسمين الطبي بشكل شائع في الطهي.



غالبًا ما تسمى نورات الياسمين «الملك بين الزهور». حصلت ياسمين على هذا اللقب بفضل رائحته وذوقه. في أغلب الأحيان، تستخدم زهور الياسمين لصنع المشروبات. يعتبر طعم الشاي الأخضر مع الياسمين كلاسيكيًا. من نورات النبات، يتم صنع المربى، وتجفيف الياسمين أو الحصول على الزيت من الشجيرات.

تكوين الياسمين

يتميز النبات ليس فقط برائحته اللذيذة وخصائص طعمه، وكذلك بتركيبه من الفيتامينات والمعادن. يحتوي التركيب الكيميائي للياسمين على مركبات طبيعية نشطة بيولوجيًا وزيوت وأحماض أساسية. الخصائص المفيدة للياسمين معروفة للناس منذ العصور القديمة. حتى في اليونان القديمة، تم استخدام نورات الياسمين للأغراض الطبية والتجميلية.

تحتوي الياسمين على أحماض فورميك وساليسيليك وبنزويك، بالإضافة إلى استرات لها تأثير قوي مضاد للالتهابات. يحدد التركيب الكيميائي للياسمين خصائص النبات تمامًا. تمتد الخصائص المفيدة للياسمين إلى جسم الإنسان بأكمله. ومع ذلك، يمكن أن تكون الياسمين أكثر فائدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد (تليف الكبد) أو التهاب الكبد.

فوائد الياسمين

من المعروف أن الياسمين عامل ممتاز مضاد للحرارة، لذلك، في الطب الشعبي لعدد من الولايات، يتم استخدام تفكيك أو تسريب من نورات النبات في علاج نزلات البرد، وكذلك الأرق. يجادل الأطباء بأن حصرية فوائد الياسمين هي أن النبات له تأثير مهدئ ومريح. بالإضافة إلى نورات الياسمين، يستخدم جذر وسيقان وأوراق النبات في الطب الشعبي.

أضرار الياسمين

صحيح أنه حتى النبات المفيد من جميع الجوانب مثل الياسمين له موانع خاصة به ومجموعة مخاطر. يمكن التعبير عن ضرر الياسمين في حدوث ردود فعل تحسسية مستمرة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج. كقاعدة عامة، تحدث ردود الفعل التحسسية في حالة تناول التفكيك «النقي» من نورات الياسمين. تجدر الإشارة إلى أن الضرر الناجم عن الياسمين، والذي يضاف إلى الشاي الأسود أو الأخضر كعامل نكهة، غير مرجح.