رشاد الحديقة

سلطة الرصاص، كونها نباتًا عشبيًا سنويًا، تصل في وقت نموها الأقصى إلى ارتفاع 50 سم، لكن هذا نادرًا ما يحدث، لأنهم يأكلونها صغيرة جدًا. يمكن تسمية Cress بثقافة فريدة، لأنها مهمة ليس فقط للبستانيين، ولكن أيضًا لعمال الطهي. ومن المثير للاهتمام أن هذا النوع من السلطة لا يتطلب الكثير من العناية، لذلك غالبًا ما تزرع على حافة النافذة في شقة بالمدينة. ينمو بشكل ملحوظ في الأواني العادية المجاورة للنباتات المنزلية. يتم استخدامه للطعام دائمًا في شكل نيء تقريبًا، نظرًا لحقيقة أنه في شكل مجفف يتم فقدان الخصائص المفيدة للجرجير، ولا يتم تحويل رائحته الغريبة بشكل أفضل إلى رائحة كريهة.

يدعي عشاق الطعام أن الجرجير يمكن أن يحول أي طبق إلى طعام شهي رائع. تستخدم براعم الخس الأخضر في تحضير مختلف السلطات والحساء البارد. كما أنه جيد كتوابل أو طبق جانبي لأطباق السمك واللحوم والجبن والنقانق. من خلال إثراء الفيتامينات في الطعام، تعمل الجرجير على تحسين طعم البطاطس أو العجة أو البيض المخفوق.

فوائد الجرجير

ليس سرا أن هذا المصنع الصغير يخفي قوة حياة عظيمة في حد ذاته. فوائد الجرجير هي محتوى الأملاح المعدنية الحيوية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم، إلى جانب فيتامينات K و E و C و B و D و A. مؤخرًا، تم تصنيف الجرجير على أنه منتجات لها خصائص مضادة للسرطان. يزعم العلماء الأوروبيون أن تناول هذه السلطة يمكن أن يمنع تلف خلايا الدم، وبالتالي، يحمينا من مرض رهيب مثل سرطان الدم. أود بشدة أن أصدقهم.

إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن الجرجير له تأثير طفيف على إدرار البول، فإن استخدام هذا النبات مفيد جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم. بالمناسبة، في العصور القديمة، استمتع الرجال بأكل الجرجير قبل الذهاب في موعد رومانسي، لأنهم اعتقدوا أن هذا كان مثيرًا للشهوة الجنسية جيدًا وعامل محفز للحفاظ على الفاعلية.

لم أتجاوز الجرجير ومنطقة الجمال، أي التجميل، حيث يحترمون هذا النبات كثيرًا. غالبًا ما يكون مستخلص البراعم الصغير مكونًا مهمًا للعديد من مستحضرات التجميل التي تعمل على البشرة كمضاد للأكسدة. بالنسبة لشيخوخة الجلد، تتجلى فوائد الجرجير من خلال فرك الوجه يوميًا بمكعبات الثلج المصنوعة من مزيج من المياه المعدنية وعصير هذا الرائع.

ضرر الجرجير

إن ضرر الجرجير للمستهلكين غير معروف عمليًا ويمكن أن يؤثر فقط في حالة الرفض الفردي لهذا المنتج الغذائي، والذي يتم التعبير عنه في ردود الفعل التحسسية المختلفة.