أوراق الكرز

قلة من الناس ليسوا على دراية بالكرز، وهي أشجار فاكهة شائعة جدًا. ينمو الكرز في كل مكان تقريبًا - في الأكواخ الصيفية والحدائق وحتى على طول الطرق، وهو ما يرجع إلى تواضعه وقدرته على التحمل. تتميز أشجار الكرز ليس فقط بالخصوبة، ولكن أيضًا بالخصائص الزخرفية - تذكر، على الأقل، راية الكرز الياباني في وقت إزهارها، عندما تكون الأوراق الخضراء الظاهرة فقط غير مرئية حتى بين أعمال الشغب ذات الألوان الوردية.

يمكن تفسير شعبية الكرز أيضًا بحقيقة أنه توت لذيذ ورائح بشكل غير عادي، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يستخدم الكرز لتحضير باودلو والمربى والكونفيت والكومبوت والنبيذ والصبغة والمسكرات، ويستخدم أيضًا كملء للخبز. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم تجفيفه وتجفيفه. بناءً على أوراق الكرز، يتم الحصول على شاي فيتامين ممتاز، والذي لا يروي العطش تمامًا فحسب، بل له أيضًا تأثير علاجي.

تضعه الخصائص العلاجية للكرز على قدم المساواة مع النباتات الطبية الأخرى، على الرغم من ظهور العديد من المستحضرات الكيميائية، فقد نسي الناس ذلك. بالطبع، التوت الأحمر بورجوندي لذيذ وصحي بشكل غير عادي، لكن أوراق الكرز لا تقل قيمة. بالمناسبة، يتم استخدام الخصائص المفيدة لأوراق الكرز على نطاق واسع من قبل العديد من الأدوية الشعبية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق الكرز ذات صلة بشؤون الطهي. كقاعدة عامة، يستخدم الطهاة ذوو الخبرة والمضيفات البسيطات أوراق الكرز جنبًا إلى جنب مع الكشمش الأسود وأوراق الفجل عند صنع الفراغات محلية الصنع. في الأساس، يتم وضع أوراق الكرز عند تخليل وتخليل وتخمير الخيار والطماطم والعديد من محاصيل الخضار الأخرى.

تتميز أوراق الكرز بتأثير مطهر - وقد تم استخدام هذه الجودة منذ فترة طويلة من قبل خبراء الطب الشعبي والطهي. على سبيل المثال، إذا وضعت التوت أو الفواكه الأخرى بجانبها، فلن تفقد الثمار نضارتها لفترة طويلة. بالمناسبة، هذا هو سبب بدء استخدام أوراق الكرز في تعليب المنزل.

ومن المثير للاهتمام، أن إحدى العادات الجميلة ترتبط بالأغصان وأوراق الكرز: الخضر الطازجة تزين سرير العروسين في ليلة الزفاف ومن المفترض أن يكون مثل هذا الزواج سعيدًا بالضرورة.

وفي الوقت نفسه، فإن الخصائص المفيدة لأوراق الكرز هي قدرتها على تسهيل تدفق اليرقان (تفكيك الأوراق في الحليب)، وكذلك أن يكون لها تأثير مفيد على حالة الكبد. تُستخدم أوراق الكرز الطازجة المسحوقة، جنبًا إلى جنب مع تفكيكها، لتلف الجلد أو نزيف الأنف كمرضي ممتاز.