ترمس

من الخارج، الترمس هو نبات عشبي سنوي أو معمر ينتمي إلى عائلة البقولية. يتميز بنظام جذر قضيب مع سيقان منتصبة أو زاحفة. أوراق الترمس ذات الأصابع الصعبة مثبتة على عرائس طويلة.

في الصيف، تزهر الذئبة بشكل جذاب للغاية - أزهارها أحادية اللون أو متنوعة، وبالنسبة للبتلات هناك شكل يشبه الشراع. مع حلول الخريف، يتشكل مبيض حر على النبات، بينما تتشكل الفاصوليا البنية أو السوداء بعد ذلك بقليل، وتحتوي بداخلها بذور مختلفة الألوان.

إحدى الخصائص المميزة للترمس هي مقاومة النبات للجفاف. اليوم، منذ عدة قرون، يستخدم الجزء الرئيسي منه كعلف للماشية والأسماك. ومع ذلك، يتم استخدام الذئبة أيضًا في العديد من المجالات الأخرى - على سبيل المثال، في الغابات وزراعة الأزهار والمناطق الحدودية، بالإضافة إلى علم الأدوية والطب.

بالإضافة إلى ذلك، في بعض البلدان، تحظى الذئبة بشعبية في شؤون الطهي. على وجه الخصوص، غالبًا ما يعد سكان أستراليا وبعض البلدان الأوروبية منتجات الحلويات والمخابز على أساس الدقيق المصنوع من الترمس الأبيض. في أمريكا الجنوبية، تتم إضافة بذور النبات أيضًا عند طهي أطباق مختلفة. على سبيل المثال، في الإكوادور وبوليفيا وبيرو، تحظى الذئبة بتقدير كبير - على غرار البطاطس والذرة. غالبًا ما يضيف الطهاة الألمان بذور الذئبة إلى الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية، ويستخدم سكان إندونيسيا واليابان هذا المنتج عند تحضير أطباقهم التقليدية - التوفو وصلصة الصويا والميسو.

أنواع الترمس

من بين جميع أنواع الترمس المعروفة، كان أبيض الترمس أول من تمت زراعته. لذلك، في البداية، أصبح سكان روما القديمة ومصر واليونان على دراية بخصائصه المفيدة، حيث تم استخدام هذا النبات كدواء وغذاء. بالإضافة إلى ذلك، لم يكن سماد التربة مصنوعًا من الترمس فحسب، بل أيضًا من الأطعمة المغذية للحيوانات.

فوائد الذئبة

يتم احتواء فوائد الترمس في تكوينه. من هذا النبات من المعتاد استخراج زيت مفيد للغاية وقيم، والذي من حيث الكفاءة والتأثير على جسم الإنسان، يمكن وضعه على قدم المساواة مع زيوت بذر الكتان والقطيفة.

زيت الذئبة مضاد طبيعي فعال للغاية. غالبًا ما يتم استخدامه في صناعة مستحضرات التجميل. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لارتفاع نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة، يُنصح باستخدامها في أمراض الجهاز القلبي الوعائي.

يضر الذئبة

وفي معرض الحديث عن الضرر المحتمل الذي يلحقه الترمس بصحة الإنسان، تجدر الإشارة إلى أنه لا يلاحظ إلا في حالة التعصب الفردي لمكونات منشأ النبات في تكوين هذا المنتج.