قمم الجزر

لفترة طويلة، كانت قمم الجزر شائعة بين خبراء الطهي والأطباء. وتجدر الإشارة إلى أنه حتى في روسيا، تم تحضير العديد من الأطباق المستقلة منها، على سبيل المثال، بوتفينيا - حساء شائع إلى حد ما، يتم تصنيعه على أساس الكفاس والقشدة الحامضة مع إضافة أوراق الحميض وأوراق القراص والبنجر والجزر. قمم، بالإضافة إلى قمم وجذور أخرى صالحة للأكل.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام قمم الجزر على نطاق واسع في تحضير المخللات، وكذلك إضافتها عند تخمير الملفوف أو تمليح الطماطم - بفضل ذلك، تكتسب الخضروات طعمًا لطيفًا وحلوًا محددًا.

اليوم، أحد الاتجاهات العالمية الشائعة فيما يتعلق بالتغذية هو تحضير أطباق المطبخ العالية، والتي تشمل الخضروات والجذور والأعشاب الصحية للغاية. اليوم من المألوف أن تكون بصحة جيدة، وهذا هو السبب في أن مثل هذا الاتجاه في الموضة من عالم الطهي أمر مفهوم.

يستخدم العديد من خبراء الطهي الأجزاء العليا من محاصيل الخضار المختلفة بنجاح عند تحضير جميع أنواع الوجبات، وبالتالي يعرفون كيفية استخدام قمم الجزر بشكل صحيح. هذا المنتج رائع للإضافة إلى الدورات الأولى، ولكن هناك فارق بسيط واحد. لذلك، قبل إضافة الجزء العلوي من الجزر إلى الحساء أو السلطة، يجب سكبه بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق للتخلص من المرارة.

بالإضافة إلى الحساء، فإن طعم قمم الجزر وخصائصها الصحية ممتازة عند استخدامها كملء للفطائر أو الفطائر أو الفطائر. يمكنك أيضًا صنع سلطات لذيذة وصحية بناءً على قمم الجزر الطازجة المثيرة. بالمناسبة، تقوم بعض المضيفات بطحن القمم المحروقة وإضافة الحبوب والبيض إليها، ثم قلي شرائح الخضار. كما تعلم، فإن قمم الجزر تصنع طاجسًا سريعًا ولذيذًا.

فوائد قمم الجزر

قمم الجزر مناسبة تمامًا للاستهلاك، وهي مناسبة أيضًا لجميع أنواع التدابير الطبية والوقائية. فوائد قمم الجزر هي تركيبتها الغنية من الفيتامينات والأملاح المعدنية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على السيلينيوم - أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية. بالمناسبة، فقط فرع صغير من القمم، يؤكل في الصباح، قادر على تغطية الجرعة اليومية لهذا العنصر لجسم الإنسان.

مع الاستهلاك المنتظم للتفكيك بناءً على هذا المنتج، فإن فائدة قمم الجزر هي تخفيف أعراض الدوالي والبواسير. بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذا التفكيك مفيد بشكل غير عادي لالتهاب المثانة وداء البولي ومشاكل الرؤية.