الهندباء

الهندباء نبات مشهور لخطوط العرض لدينا. ومع ذلك، في معظم الحالات، يتم تصنيف الهندباء أو Taraxacum على أنها أنواع أعشاب ضارة وعديمة الفائدة وتحاول اقتلاع النبات في أسرع وقت ممكن. وفي الوقت نفسه، ينتمي الهندباء إلى جنس النباتات العشبية التي تنتمي إلى عائلة أستروف والتي استخدمت منذ فترة طويلة في صناعة الأدوية لإنتاج عدد من الأدوية. بالإضافة إلى ذلك، يتم أكل الهندباء. يمكن تسمية الهندباء بأمان بنبات مذهل.

أنواع الهندباء

هناك أكثر من ألف نوع من الهندباء في الطبيعة، 70 منها فقط مصنفة على أنها «كبيرة» أو أكثر أنواع النبات شيوعًا. يوجد Dandelion على قائمة صغيرة من النباتات التي تنمو في جميع أنحاء كوكب الأرض، باستثناء، ربما، خطوط العرض القاسية في القطب الشمالي. تختلف أنواع الهندباء في المظهر ومنطقة التوزيع وكذلك في خصائصها وتكوينها الكيميائي. تُستخدم جميع مكونات المصنع في صناعة الأدوية والأغذية.

تكوين الهندباء

ترجع الخصائص المفيدة للنبات إلى التركيب الكيميائي للهندباء. ومع ذلك، لا يمكن أكل جميع أنواع الهندباء. في خطوط العرض لدينا، الأنواع الأكثر شيوعًا هي الهندباء الطبية Taraxacum officinale. الخصائص المفيدة للهندباء الطبية معروفة منذ العصور القديمة. يستخدم التسريب من جذر النبات في الطب الشعبي لتحسين الشهية والهضم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي تكوين الهندباء على فيتامينات المجموعة A و B و C و E، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

فوائد الهندباء

ومع ذلك، فإن الفائدة الفريدة من الهندباء لجسم الإنسان تكمن في المستوى العالي بما فيه الكفاية من محتوى البروتين الطبيعي في النبات. كانت فوائد الهندباء، كمضاد طبيعي قوي للأكسدة، معروفة وتستخدم بنشاط من قبل الأدوية الصينية القديمة. الهندباء قادرة على تطهير الدم من المركبات الضارة، وتفكيك الزهور وأوراق النبات له خصائص مضادة للتشنج وملينة. في الطهي، يتم استخدام النورات وأوراق الهندباء.

كان العلاج المفضل للسكان الأصليين في القارة الأمريكية يعتبر سلطة من أوراق الهندباء الطازجة والشابة. يخلو طعم أوراق النبات من المرارة ويندمج تمامًا مع الخضروات والسلطات واللحوم ومكونات الأسماك الأخرى. من جذور الهندباء، يتم صنع بديل القهوة، والذي يشبه إلى حد ما مشروبًا من جذر الهندباء. المربى مصنوع من زهور الهندباء، كما يصنع النبيذ منخفض الكحول.

يتم تصنيف نبات الهندباء على أنه عسل ممتاز. يتميز عسل حبوب اللقاح الهندباء بطعمه الزهري الرقيق ورائحته. نوع خاص من عسل الهندباء مصنوع من براعم الهندباء. في الآونة الأخيرة، أصبح شاي فيتو العشبي شائعًا بشكل متزايد. تشمل بعض أنواع شاي الأعشاب والمجموعات نورات الهندباء المجففة بأوراق الشجر. من أجل الشعور بالآثار المفيدة للنبات، لا تحتاج إلى الكثير على الإطلاق، اشرب كوبًا من شاي الأعشاب مع الهندباء كل يوم. مثل هذا المشروب قادر على تحسين الجسم وإعطاء مزاج جيد.