نبات الكونياك (حصان)

يسمى نبات الكونياك علميًا Amorphophallus cognac (الاسم اللاتيني Amorphophallus konjac). هو نوع من النباتات المعمرة ينتمي إلى جنس Amorphophallus (Amorphophallus) من فصيلة الأرويدية (Aroid).

وتجدر الإشارة إلى أن المظهر غير العادي والمخيف إلى حد ما لجزئه فوق الأرض يحدد الأسماء المحلية لهذا المصنع. على سبيل المثال، مترجمة من اللغة الإنجليزية (لسان الشيطان أو كف الثعبان)، يبدو اسمها مثل لغة الشيطان أو كف الثعبان، والاسم الياباني للنبات هو كونياكو (コンニャク).

الموطن الطبيعي لهذا النوع هو بلدان شرق آسيا. على وجه الخصوص، غالبًا ما يوجد مصنع cognaku (كونياكو) في الصين (مقاطعة يونان) وفيتنام وتايلاند والفلبين. يفضل Rusty الكونياك (الحصان) في المساحات المفتوحة وفي غابات الغابات وضواحي الغابات، بينما بالتأكيد على ارتفاع 200-3000 متر فوق مستوى سطح البحر.

غالبًا ما يُزرع نبات الكونياك (الحصان) لأغراض التزيين، حتى على الرغم من الرائحة المقززة التي ينبعث منه أثناء الإزهار. ومع ذلك، كنبات غذائي، يتم زراعته بنشاط في الصين واليابان وكوريا. ذات قيمة خاصة للبشر هي الدرنات اللامعة قليلاً لنبات الكونياك (الحصان)، والتي تتميز بلونها البني وشكلها الكروي المضغوط.

لأكثر من ألف عام، كان اليابانيون يستخدمون درنات الكونياك لأغراض غذائية. حتى الآن، تعرف كل امرأة يابانية تقريبًا الخصائص المفيدة لنبات cognaku (connyaku). يحظى بتقدير خاص لمحتوياته غير المهمة من السعرات الحرارية مع تركيبة فيتامين مشبعة إلى حد ما.

يجب القول أن درنات نبات الكوجناكو (كونياكو) هي جزء من عدد كبير من الأطباق اليابانية التقليدية. على سبيل المثال، يتم استخدامها في إعداد o-dan - وهي واحدة من أكثر الوجبات شيوعًا وشيوعًا في اليابان. إنه في الأساس مزيج من الجزر والفجل وجذور اللوتس والبيض المسلوق ودرنات الكونياك (لحم الحصان) المطبوخة على البخار. يفضل بعض اليابانيين إضافة أعواد السمك أو جبن التوفو إلى هذا الطبق.

بالإضافة إلى ذلك، على أساس درنات نبات الكونياك (الخيول)، يتم إنتاج الدقيق، والذي يعمل كمادة بداية لتصنيع المعكرونة والأرز. في بعض الأحيان تصنع التورتيلا منه، والتي تؤكل بدلاً من الخبز. بالمناسبة، على الإفطار، غالبًا ما يأكل اليابانيون لحوم الخيول المسلوقة مع الخضار بدلاً من شطائر القهوة المعتادة أو رقائق الذرة. المواد الموجودة في درنات هذا النبات، وتحسين عمل الأمعاء، وتطبيع الوزن، وزيادة نغمة الجسم وتسريع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.