تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شوك مرقط (شوك)

شوك مرقط (شوك)...

تم رصد الشوك أو، كما يسمى نبات الشوك شعبيًا، ينتمي إلى عائلة أستروفي. غالبًا ما لا يطلق البستانيون المنزليون على الشوك أكثر من نبات «متنوع بشدة». هذا بسبب المظهر المميز للشوك المرقط. ثيسل هو مصنع سنوي لا يزيد ارتفاعه عن
1. 5 متر. تتميز أوراق الشوك (الشوك) بوجود أشواك على طول الحافة. يزهر الشوك في الصيف مع نورات كبيرة من التوت الأرجواني اللامع أو المشبع، ويتحول بسلاسة إلى ألوان بورجوندي.

يعتقد العلماء أن منطقة البحر الأبيض المتوسط يمكن اعتبارها مسقط رأس الأشواك المقدسة. وفقًا للباحثين، أول من استخدم شوك الحليب في الطهي، وكذلك كوسيلة للطب التقليدي، سكان دول مثل إيطاليا وفرنسا واليونان، وكذلك إسرائيل ومصر وتركيا. حاليًا، يوجد الشوك المرقط في العديد من مناطق العالم. يصنف البستانيون المحليون الشوك بين الأعشاب الضارة، والتي يصعب محاربتها.

تكوين الشوك (الشوك)

ربما تكون الحالة العشبية للنبات مجرد جانب واحد من العملة، نظرًا لوجود فائدة واضحة ومثبتة علميًا للشوك (الشوك) لجسم الإنسان. إذا أوليت اهتمامًا أكبر للتركيب الكيميائي للشوك (الشوك)، فستصبح فوائد النبات لجسم الإنسان واضحة. نعتقد أن أسلافنا لم يستخدموا عن طريق الخطأ الخصائص المميزة المفيدة للشوك (الشوك) كعامل شفاء لعدة قرون.

حتى الآن، في الطب الشعبي، وبالإضافة إلى ذلك، في الإنتاج الدوائي للأدوية، يتم استخدام مكونات مختلفة من النبات الشوك المرقط. ومع ذلك، يتم الحصول على الزيت النباتي الأكثر شيوعًا من بذور الأشواك المقدسة. يحتوي التركيب الكيميائي للشوك (الشوك) على حوالي 25٪ من الزيت الدهني، بالإضافة إلى كمية كافية من المواد والمركبات الأخرى المفيدة لجسم الإنسان.

فوائد الشوك (الشوك)

الفائدة الرئيسية للشوك (الشوك) هي التركيب الكيميائي للنبات، الذي يحتوي على بروتينات ذات أصل طبيعي، بالإضافة إلى فيتامين K والعناصر الكبيرة والنزرة الأخرى. ومن الجدير بالذكر أن الشوك يصنف على أنه نبات عسل. من خلال جمع الرحيق، بالإضافة إلى ذلك، يقوم حبوب لقاح زهرة شوك النحل بمعالجة المواد الطبيعية في العسل، وكذلك البروبوليس أو البيرغا، يتم استخدام الشوك ليس فقط في القوم، ولكن أيضًا في الطب الرسمي لتصنيع الأدوية، مما يساعد على إزالة الصفراء من جسم الإنسان.

ترتبط هذه الخصائص المميزة للشوك (الشوك) بحقيقة أن النبات له تأثير حركي للكبد. لتصنيع كل من حقن الشفاء والمستحضرات الطبية، يتم استخدام فواكه الشوك المقدسة الناضجة. عادة، تستخدم بذور الأشواك المقدسة في علاج بعض أمراض الكبد والطحال. تم إثبات التأثير المفيد للشوك المقدس في التهاب الكبد واليرقان وآفات الكبد السامة علميًا.

ضرر الشوك (الشوك)

ومع ذلك، مع كل مزايا النبات، بالإضافة إلى الفوائد، هناك أيضًا ضرر من الشوك المرقط (الشوك)، والذي يمكن أن يحدث في حالة التعصب الفردي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتضرر الشوك (الشوك) والمنتجات الطبية المشتقة المنتجة على أساس النبات في وجود الأمراض التالية: التهاب الزائدة الدودية والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة الحسابي والمغص الكبدي وكذلك في مرض الارتجاع.


شوك مرقط (شوك) 396 كيلو كال

قيمة طاقة الشوك المرقط (الشوك) (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 24 جم (~ 96 كيلو كالوري)
الدهون: 10 جرام (~ 90kCal)
الكربوهيدرات: 52.5 جرام (~ 210 كيلو كالوري)

نسبة الطاقة (bj | y): 24٪ | 23٪ | 53٪