أوكليف الخس

حصل خس البلوط على اسمه الملتوي والرنان من تشابه السلطة وأوراق البلوط. يتكون اسم سلطة الأوكليف من كلمتين إنجليزيتين - البلوط، والذي يبدو في الترجمة مثل البلوط والأوراق، مما يعني ورقة الشجر. مظهر سلطة الأوكليف هو رأس فضفاض مع أوراق صغيرة يمكن أن تختلف في اللون اعتمادًا على تنوع المنتج. ومع ذلك، فإن السمة التي تظل دون تغيير لجميع أنواع خس الأوكليف - يتم قطع أوراق السلطة على غرار أوراق البلوط ولها أطراف مستديرة.

يشير Oaclif lettuce إلى أنواع طرية إلى حد ما من السلطات التي يجب استهلاكها فور الشراء. الحقيقة هنا هي أن الأوكليف لا يمكنه تحمل حتى ليلة في الثلاجة. تتأثر أوراق الخس سلبًا بالوقت ودرجة الحرارة، ويفقد المنتج خصائص المستهلك والذوق المميزة. يذبل الأوكليف المستلقي بسرعة، وتبدأ أوراق السلطة في التحول إلى اللون الأسود. يتميز Oakleaf بطعم سلطة مميز، حيث توجد نغمات لاذعة ومالحة قليلاً.

حاليًا، قام المربون بتربية أكثر من عشرة أنواع فرعية من خس الأوكليف. من بين الأنواع الأكثر شهرة وشيوعًا من خس الأوكليف الأسماء التالية: Fun و Credo و Amorix و Dubrava و Maseratti. ستتميز أي مجموعة متنوعة من سلطة الأوكليف بطعمها الغني الرائع، والذي لا ينبغي مقاطعته بالضمادات الثقيلة أو الصلصات. والأفضل من ذلك كله، أن سلطة الأوكليف يتم دمجها مع أنواع أخرى من السلطات الخضراء، بالإضافة إلى أطباق اللحوم والأسماك والخضروات.

لتحضير مزيج من السلطة بمشاركة oacliff، ما عليك سوى تمزيق الأوراق بيديك وخلط المنتج مع أنواع أخرى من السلطة الخضراء والفلفل والملح ورشها قليلاً بالخل، وفي المرحلة الأخيرة يتبل الطبق مع زيت الزيتون. يُعتقد أنه يمكن تحقيق مزيج النكهة المثالي عن طريق صنع سلطة أوكليف مع سمك السلمون أو الشامبينيون أو الأفوكادو.

غالبًا ما يستخدم أوكليف كمكون في اللحوم الساخنة أو سلطات الأسماك. السلطة رائعة كطبق جانبي خفيف أو وجبة خفيفة. في كثير من الأحيان، يجمع أساتذة الطهي بين المذاق المميز لسلطة الأوكليف مع الخبز المحمص وكذلك البارد. يؤكد الثوم أو اللوز المفروم جيدًا على طعم البلوط. نظرًا لمظهرها المميز، فإن سلطة الأوكليف، مثل معظم أنواع السلطات الخضراء الأخرى، رائعة لتزيين الطبق النهائي.

بالإضافة إلى المذاق الممتاز، يمكن تصنيف خس الأوكليف بثقة على أنه منتج غذائي. محتوى السعرات الحرارية لخس الأوكليف منخفض المستوى، والتركيب الكيميائي للمنتج يحتوي على كمية هائلة من فيتامينات مجموعة V1، V2، C، E، K و PP. في تركيب خس الأوكليف أيضًا، يمكن العثور على مركبات مفيدة مثل حمض الفوليك والأملاح المعدنية ذات المنشأ الطبيعي. سيساعد الاستهلاك اليومي لخس الأوكليف على تشبع الجسم بمواد مفيدة على شكل معادن وفيتامينات.