سوريل

القضية الأكثر إثارة للجدل المتعلقة بالحزن لا تتعلق بمكان أصلها على الإطلاق. جوهر ذلك هو نطق الكلمة بشكل صحيح. ربما تساءل الكثيرون: ما هو الشيء الصحيح لـ Shchabel أو ShchavEl ؟ لذا، فإن القاموس العظمي يحل بالتأكيد هذه المشكلة - من الصحيح أن نقول «shchavEli».

يتم توزيع Sorrel في جميع قارات العالم تقريبًا. ينمو في كل من المؤامرات الشخصية وفي البرية. يظهر Sorrel في الربيع ويعتبر من أقدم الثقافات، وبفضله يحصل الناس على فرصة لإرضاء أجسادهم بالفيتامينات بعد شتاء طويل ومرهق. في بلدنا، كان الحزن يعتبر حشائشًا لفترة طويلة جدًا ولم يكن يتمتع بسمعة جيدة جدًا. ولكن عندما جربها الناس، أصبح الحزن شائعًا بشكل لا يصدق. يتم استخدامه لإنشاء مجموعة متنوعة من روائع الطهي - من الدورات الأولى إلى الحلويات.

فوائد الحميض

منذ العصور القديمة، تم استخدام الحميض كدواء. بمساعدته، تم علاج نزلات البرد بنجاح كبير، وتم إنقاذ السل والروماتيزم وفرك عصير الحميض من الصداع. في العصور الوسطى، خلال الأوبئة الرهيبة للطاعون، تم استخدام الحزن كأحد العلاجات الطبية الرئيسية لهذا المرض. بالإضافة إلى ذلك، تم استخدام الحميض كترياق. وبالتالي، فإن فوائد الحزن للبشر لا يمكن إنكارها. بعد كل شيء، تحتوي أوراق هذا النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة، مثل A و E و B و K وحمض الأسكوربيك وعناصر ضئيلة مفيدة للغاية - البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

المادة الفريدة المدرجة في النبات هي حمض الأكساليك (حوالي 0. 3٪). يساهم تناول الحميض في تطبيع الجهاز الهضمي، ويعزز تكوين الصفراء، ويثبت عمل الكبد. الحميض لا غنى عنه لأمراض القلب والأوعية الدموية، لانخفاض الدم. تتجلى حصرية الحزن أيضًا في قدرته على المساعدة في ردود الفعل التحسسية المختلفة.

تظهر الخصائص المفيدة للحميض ليس فقط عن طريق الأوراق، بل تحتوي جذورها على الكثير من الحديد. يتم تقييم تفكيك الحميض في الطب التقليدي كوسيلة ممتازة لتطهير وجه حب الشباب. لدى Sorrel إجراء عام لتعزيز الجسم، ويساهم في الحفاظ على الحيوية. مع كل هذا، فإن محتوى الحميض من السعرات الحرارية هو 22 سعرة حرارية فقط. لكل 100 جرام.

ضرر حزين

في الوقت نفسه، يجدر بنا أن نتذكر أن الحزن بكميات كبيرة لا يجلب فوائد، بل العكس، لذلك يجب ألا تعتمد عليه بشدة، خاصة بالنسبة لكبار السن. تم إثبات ضرر الحميض للأشخاص المصابين بأمراض الكلى. يحتوي حمض الأكساليك على القدرة على تكوين أملاح البوتاسيوم، والتي للأسف لا تذوب وتهدد ظهور الحصوات، مما يتسبب في أضرار جسيمة لصحة الإنسان.