حكيم

تعتبر الخصائص المفيدة للمريمية لسبب قوي للغاية وواسع النطاق، حيث تم استخدام هذا النبات منذ العصور القديمة حتى يومنا هذا لحل مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية.

أما بالنسبة للطهي، فمن الجدير بالذكر أنه في مأكولات دول الولايات المتحدة الأمريكية وأمريكا الجنوبية وجنوب أوروبا، يرتفع الطلب على الحكيم ولا يمكن المبالغة في تقدير شعبيته. أوراق هذا النبات العطري لها طعم مر وحار ورائحة حادة. يعمل المريمية بشكل جميل مع اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات. يضيفه الطهاة ليس فقط إلى السلطات والحساء والفطائر والمرق والتتبيلات، ولكن أيضًا إلى الأطباق الحلوة. إذا لم تكن قادرًا على الحصول على هذه التوابل طازجة، فلا تنزعج، لأنه حتى عند تجفيفها، فهي ليست أدنى من مذاقها من الخضر. محتوى المريمية من السعرات الحرارية في شكل طازج أقل بكثير من نظيره المجفف وهو 49 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

في صناعة الأغذية، وجد الحكيم أيضًا مكانه الشرف، حيث يضاف إلى الرنجة المتبلة والمخللة. ولكن في إنتاج منتجات التبغ، يتم استخدام المريمية كعطر لأنواع التبغ باهظة الثمن.

فوائد الحكيم

في الطب الشعبي، يُعرف هذا الدواء بأنه مضادات للالتهابات لأمراض الحلق والتدفقات وآلام الأسنان. فوائد المريمية واضحة أيضًا مع التعرق الغزير في حالة السل، وكذلك فترة الذروة لدى النساء. بالمناسبة، يقولون إن مزيجًا من زهور المريمية والليندن يمكن أن يزيد من الدافع الجنسي، مع القضاء على البرودة.

ليس فقط القوم، ولكن أيضًا الطب الرسمي يؤكد فوائد الحكيم، لأنه أحد المكونات الرئيسية في تصنيع الأدوية لعلاج مختلف الأمراض، مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والأورام والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى. تُستخدم المستحضرات مع المريمية لتحسين الذاكرة وفي علاج القصبات الهوائية والكلى والكبد والجهاز العضلي الهيكلي.

ضرر الحكيم

عند شراء هذا النبات «من اليدين» الطازج والجاف، يجدر توخي اليقظة، لأنه، على عكس طب الحكيم، لا يزال هناك الكثير من الأنواع الفرعية. لذلك، فإن الاستخدام غير المنضبط لأوراق أحدهم (سالفيا ديفينوروم) يمكن أن يكون خطيرًا للغاية، نظرًا لحقيقة أن هذا النبات بالذات له تأثير المهلوسات. وتشمل العواقب الأكثر واقعية الحساسية والوذمة البلعومية الأنفية والطفح الجلدي، والتي يمكن أن تحدث بجرعة زائدة من الأدوية التي تشمل هذا العشب. يكمن ضرر الحكيم في التعصب الشخصي لهذا النبات.