شنيت القوس

من بين أنواع وأنواع البصل المتنوعة، من المستحيل ببساطة عدم الاهتمام بهذا النبات. بصل شنيت، ويسمى أيضًا بصل سكورودا أو البصل القاطع أو البصل السبولي، هو نبات عشبي معمر من عائلة البصل. يختلف عن نظيره في الأوراق شبه الأسطوانية الأنبوبية الرقيقة جدًا والمصابيح البيضاوية المستطيلة. يزهر البصل الشنيت في مايو، عندما تبدأ المظلات الكروية ذات اللون الأرجواني الوردي في الظهور على السيقان المنخفضة.

سيبيريا أو إيطاليا أو الصين - 3 متغيرات مزعومة لأصل قوس شنيت. ولكن مهما كان الأمر، فإن مكان ولادة هذا النبات يتلاشى في الخلفية عندما يتعلق الأمر بالخصائص الرائعة لبصل شنيت، والتي يمكنك بفضلها حماية نفسك من نقص الفيتامينات ونزلات البرد المتكررة.

هذا النبات هو أحد أقدم البراعم الرقيقة الخضراء من البصل الشنيت التي بدأت بالفعل في اختراق أوراق العام الماضي وذوبان الثلوج. بستانيو المناطق الباردة سعداء بشكل خاص بهذا النبات، لأنه لا يعني فقط وصول الربيع الذي طال انتظاره، ولكنه يمثل أيضًا مصدر الفيتامينات الأولى التي تساعد في استعادة الجسم بعد فترة شتاء طويلة.

يمكن وصف خضار البصل شنيت بأنها حارة قليلاً ورائحة وعصارة. في الطهي، يتم استخدام الريش الناعم الرقيق للنبات بشكل أساسي في تحضير أطباق اللحوم والخضروات والسمك، بالإضافة إلى السلطات والعجة والصلصات. بصل شنيت حشوة فطيرة رائعة. وغالبًا ما يتم حصاد خضروات العصير لفصل الشتاء: مجففة أو مملحة. يسمح المظهر الجذاب لقوس شنيت باستخدامه كزخرفة لذيذة ورائعة لأطباق الطهاة الأكثر دقة في جميع أنحاء العالم.

لسوء الحظ، في الصيف، تبدأ خضار البصل شنيت في أن تصبح قاسية بشكل ملحوظ، بحيث تصبح غير صالحة للطعام. ولكن بحلول هذا الوقت، تختفي الحاجة إلى هذا النبات ببساطة، لأن كتلة الخضر الطازجة والمفيدة الأخرى قادرة على النمو: البقدونس والشبت وريش البصل الأخضر.

بالمناسبة، تمكنت العديد من المضيفات المغامرات من استخدام بصل شنيت الطازج على مدار السنة - يزرعونه على حافة النافذة. يتيح لك هذا نسيان المشاكل المرتبطة بنقص الفيتامينات إلى الأبد، لأنه حتى عندما تكون هناك خضروات طازجة خارج الجفاف الثلجي على الطاولة.

بالإضافة إلى جميع الصفات المذكورة أعلاه، فإن قوس شنيت له أيضًا وظيفة جمالية. أزهار هذا النبات جميلة بشكل غير عادي، فهي قادرة على تزيين أي قطعة أرض منزلية أو حديقة خضروات. يمكنك دائمًا رؤية تشابكات كاملة من أجمل الفراشات والنحل الطنان فوق كرات أرجوانية برائحة عطرة، لأن البصل شنيت هو أنف رحيق رائع.